Fünf Superfoods gegen Alzheimer

Super Spices – Gewürze

Ist Ihnen bekannt, was Gewürze wie Kurkuma, Kakao, Zimt und Muskat gemeinsam haben? Laut der Zeitschrift Central Nervous Systems Agents in Medicinal Chemistry enthalten diese Gewürze bestimmte Polyphenole und Verbindungen mit zahlreichen positiven Wirkungen auf kognitiven Bereiche. Der Forschungsbeitrag skizziert die vielen Glukose wiederherstellenden, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieser Gewürze. Er stellt eine Verbindung zwischen den Gewürzen und der Alzheimer-Prävention her.

MindBodyGreen erklärt auch, dass „diese Gewürze dazu beitragen können, Ablagerungen im Gehirn aufzubrechen und Entzündungen des Gehirns zu reduzieren, welche Gedächtnisprobleme verursachen können.“ Die genannten Lebensmittel unterstützen nicht nur die Gehirnfunktion, sondern bekämpfen auch Krankheiten, welche unser Gehirn vorzeitig altern lassen, darunter zum Beispiel Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck.

Setzen Sie auf Omega-3

Seit langem werden natürliche Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, mit der Alzheimer-Prävention in Verbindung gebracht. Dazu gehören Leinsamen, Nüsse und bestimmte Fischarten. Obwohl es dazu bereits viele Thesen gibt, müssen diese Eigenschaften jedoch noch wissenschaftlich nachgewiesen werden. Untersuchungen im Journal of Alzheimer’s Disease sowie im European Journal of Nutrition zeigen, dass Omega-3-haltige Lebensmittel einen Beitrag zur Verringerung des kognitiven Verfalls bei Alzheimer-Patienten leisten.

Besonders gut sind fetthaltige Fische wie Lachs und Forelle, denn das in ihnen enthaltene  Jod und Eisen hilft „bei der Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion“. Außerdem enthalten sie „gehirnverstärkende Omega-3-Fettsäuren“. Diese Fischsorten sollten Sie mindestens zwei- bis dreimal pro Woche zu sich nehmen.

Kokosöl

Ja, das Kokosöl, schon wieder! Forschungen des Journal of the American Academy of Physician Assistants fanden aber tatsächlich Beweise für die Wirksamkeit von Kokosnussölen im Kampf gegen Demenz und Alzheimer.

Ähnlich wie Olivenöl, ist Kokosöl für seinen hohen Polyphenolgehalt bekannt. Dieselbe Studie schreibt den einzigartigen Phenolen in Kokosöl neuroprotektive Fähigkeiten zu.

Grünblättriges Gemüse

Dunkles, grünes Blattgemüse gehört für uns zu den besten Lebensmitteln. Wir alle sollten diese Gemüsesorten essen, ganz besonders die Menschen, die ein hohes Risiko für Demenz oder Alzheimer haben. Laut den Ergebnissen des Journal of Nutritional Health and Aging verringert ein erhöhter Verzehr von Blattgemüse das Risiko von Alzheimer und Demenz. Außerdem tut es einfach gut.

Die besten Blattgemüse sind Spinat, Grünkohl und Romana- oder Römersalat. Sie enthalten eine Menge gedächtnissteigernde Antioxidantien und Vitamin K. Beide Stoffe wirken als Schutzschilde des Gehirns, wenn es um die Abwehr des altersbedingten kognitiven Verfalls geht. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sollten Sie mit einem Arzt besprechen, wieviel  Vitamin K Sie zu sich nehmen können.

Kreuzblütler-Gemüse

Genau wie Blattgemüse sollten diese Gemüsesorten auf unserem Speiseplan stehen. Sie sind genauso wichtig wie Blattgemüse, denn Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl enthalten ebenfalls viel Vitamin K, so wie zum Beispiel Grünkohl und Spinat. Gemäß Chatelaine enthalten sie auch viel Glucosinolate, welche eine antioxidative Wirkung haben. Folsäure und Carotinoide senken den Homocystein-Wert und bekämpfen kognitive Beeinträchtigungen, sagt MindBodyGreen. Eine halbe Tasse pro Woche wird empfohlen.

Kürbis, Spargel, Tomaten, Karotten und Rüben sind weitere Gemüsesorten, die die Verbesserung der Gehirngesundheit unterstützen. MindBodyGreen sagt, dass diese Lebensmittel, wenn sie nicht verkocht sind, viel Vitamin A, Folsäure und Eisen enthalten, die die Funktion unserer Augen positiv beeinflussen.

Bohnen und Hülsenfrüchte

Lebensmittel wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen sind gut für uns, unterstützen sie doch unsere Hirntätigkeit mit Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. MindBodyGreen schreibt: „Diese Lebensmittel enthalten Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium, die bei der allgemeinen Körperfunktion und dem Neuronenfluss unterstützen können.“ Sie enthalten außerdem Cholin, ein B-Vitamin, das Acetylcholin (ein für die Gehirnfunktion entscheidender Neurotransmitter) verstärkt.

Unsere Empfehlung ist, mindestens zweimal pro Woche rotes Fleisch gegen eine halbe Tasse Bohnen oder Hülsenfrüchte auszutauschen.

Nüsse und Samen

Nüsse gehören zu den Lebensmitteln, die uns wirklich gut tun, wenn sie richtig zubereitet sind. Außerdem sind sie ein wirklich einfacher Snack für zwischendurch. Zunächst müssen sie ungesalzen sein. Die zweite goldene Regel bei Nüssen und Samen ist, dass sie in Maßen genossen werden sollten, da sie viele gesunde Fette enthalten.

Chatelaine sagt, dass Walnüsse zu den besten Nüssen gehören, weil sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind, “einem das Gehirn schützenden Nährstoff“. Damit sind sie hervorragend zur Bekämpfung von Alzheimer geeignet. Chatelaine empfiehlt täglich maximal zwei Esslöffel Nussbutter zu verzehren.

Hühnchen

Wenn Sie kein Vegetarier sind, essen Sie wahrscheinlich relativ häufig Hühnchen. Das ist gut. Nach Möglichkeit sollte es rotes oder verarbeitetes Fleisch ersetzen. Dennoch empfehlen wir, nur eine Portion täglich zu essen.

Natürlich reden wir hier nicht von gebratenem oder frittiertem Hühnchen, auch nicht von  der schockgefrorenen Version aus dem Supermarkt. Wir beziehen uns hier auf ein frisches, mageres, ohne extra Fett gegrilltes Hühnchen.

Vollkorn

Vollkornprodukte spielen in der „MIND“-Diät eine wichtige Rolle. „Essen Sie ballaststoffreiche Vollkornprodukte wie Hafer, Naturreis und Vollkornweizen, um die Ernährung mit raffiniertem Getreide auszugleichen“, schreibt Chatelaine. Sie können auch auch Quinoa, Kamut (auch Khorasan-Weizen) und glutenfreien Hafer probieren, aber halten Sie sich von Brot, Cornflakes oder fertig gemischtem Müsli fern.

Olivenöl

Olivenöl ist kein Lebensmittel oder Snack per se, aber es ist eine gängige Zutat in der Küche und sollte anderen beliebten Ölen vorgezogen werden. Es sollte beim Kochen oder als Salatdressing verwendet werden. Im Gegensatz zu anderen ungesunden Optionen enthält es einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien.

WebMD erklärt außerdem, dass Olivenöl „nachweislich die Gehirnfunktion langfristig verbessert und vor Demenz schützt“.

Rotwein

Wundern Sie sich, dass Wein auf dieser Liste auftaucht? Tatsächlich kann Rotwein die Gesundheit des Gehirns verbessern und vor Alzheimer schützen! Die Wirksamkeit von Rotwein wurden in mehreren Studien nachgewiesen, natürlich nur, wenn er in Maßen genossen wird.

Frauen sollten nur ein Glas pro Tag trinken, bei Männern können es bis zu zwei sein. Zu viel  Rotwein verursacht die entgegengesetzte Wirkung und erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Demenz sogar.