Carence en Fer

De toutes les carences alimentaires, la carence en fer est la plus répandue en Amérique du Nord, surtout chez les femmes. Consommer des aliments riches en fer – comme les moules, palourdes, huitres, dinde, poisson, haricots, et le favori de Popeye, l’épinard – stimule la production d’hémoglobine par le corps, une protéine des globules rouges […]

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