Le reflux gastro-œsophagien, appelé RGO en abrégé, est un trouble digestif dans lequel l’acide gastrique reflue dans l’œsophage. Selon Healthline, cela se produit lorsqu’une valve appelée sphincter inférieur de l’œsophage (SIO) est affaiblie ou endommagée.
Il s’agit d’une affection assez courante, qui touche environ 7 millions de personnes rien qu’aux États-Unis. Bien qu’il n’existe pas de remède miracle contre le RGO, la consommation de certains aliments peut contribuer à atténuer ses symptômes en contrôlant la quantité d’acide produite par l’estomac, notamment les 20 aliments suivants.
Les légumes
En raison de leur faible teneur en graisses et en sucre, les légumes sont efficaces pour réduire la quantité d’acide gastrique produite. Presque toutes les couleurs et variétés sont bénéfiques, mais le Dr Axe affirme que « l’artichaut, les légumes verts feuillus, les carottes, la courge, les patates douces, les asperges, les haricots verts, les pois, le concombre et le fenouil » le sont tout particulièrement.
Health.com ajoute que le céleri est également un bon choix pour combattre le reflux acide en raison de sa forte teneur en eau, tout comme le persil, qui « a été utilisé comme herbe médicinale pour calmer l’estomac et faciliter la digestion. »
Le gingembre
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, le gingembre est également considéré comme efficace pour traiter les brûlures d’estomac et d’autres problèmes digestifs. Nous vous suggérons de le manger confit, de le boire en thé ou de le prendre sous forme de complément après un repas. Le Dr Axe souligne également qu’ajouter du curcuma à votre alimentation peut offrir des avantages similaires.
L’avoine
Les flocons d’avoine sont un aliment nutritif et rassasiant pour le petit-déjeuner. En tant qu’aliment à base de céréales complètes, il constitue une excellente source de fibres. Selon Medical News Today, « les fibres dans l’alimentation ont été associées à une diminution des symptômes du RGO, » il est donc important de s’assurer que vous en consommez une quantité suffisante.
Les fruits autres que les agrumes
De nombreux fruits sont également une excellente source de fibres, ainsi que de certains glucides bénéfiques pour réduire les symptômes du RGO. Selon GICare.com, il s’agit notamment des pommes, des baies, des melons, des bananes, des pêches et des poires.
Health.com note toutefois que dans un faible pourcentage de cas (environ 1 à 2 %), les bananes et le melon peuvent aggraver les remontées acides.
Le saumon
Le saumon est non seulement une excellente source de protéines, mais il contient également des acides gras oméga-3. Selon le site Gerd-Diet.com, certaines personnes ont constaté que « l’ajout d’oméga-3 à leur régime alimentaire pour contrôler le RGO réduisait considérablement les symptômes de ce dernier. » Ce n’est cependant pas le cas pour tout le monde, il est donc important d’être attentif à la réaction de votre corps après la consommation de ce poisson.
Les blancs d’œuf
On a également constaté que les œufs réduisaient les symptômes du reflux gastrique, bien que Healthline note qu’il faut « éviter les jaunes d’œufs, qui sont riches en graisses et peuvent déclencher des symptômes de reflux. »
Là encore, ce n’est pas le cas pour tout le monde, car le Dr Axe précise que certaines personnes voient leurs symptômes s’aggraver après avoir mangé des blancs d’œufs, « qui peuvent emprisonner de l’air à l’intérieur du tube digestif. »
Les bonnes graisses
Si certaines graisses, comme les graisses saturées et les acides gras trans, peuvent aggraver les symptômes du RGO, les bonnes graisses peuvent contribuer à les atténuer. Un type de bonnes graisses est connu sous le nom de graisses monoinsaturées, qui, selon l’International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders (Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels), proviennent de sources telles que l’huile d’olive, les avocats et une variété de noix et de graines.
Les graisses polyinsaturées sont un autre type de graisses, que l’on trouve dans les huiles de carthame, de lin et de noix, dans les dérivés de soja comme le tofu, ainsi que dans les poissons gras comme le saumon et la truite.
Le yaourt
L’AARP (Association américaine des personnes retraitées) rapporte un certain nombre d’avantages à consommer du yaourt dans le traitement du reflux gastro-œsophagien. Cet aliment permet de renforcer le système immunitaire grâce aux probiotiques qu’il contient. Il est riche en protéines, ce qui peut améliorer votre capacité à digérer les aliments. Il peut également avoir un effet apaisant pour aider à gérer la gêne au niveau de l’estomac. Améliorez encore la capacité du yaourt à traiter les reflux acides en y ajoutant du gingembre qui peut agir comme un anti-inflammatoire.
Le lait écrémé ou demi-écrémé
Le lait de vache peut être un aliment à risque pour certaines personnes si leur estomac est sensible à des quantités importantes de graisses. Le lait de vache entier peut également aggraver les symptômes du reflux gastrique. Cela dit, vous n’êtes pas obligé d’éviter complètement le lait. Optez simplement pour du babeurre ou du lait écrémé à faible teneur en matières grasses. Cela n’aidera pas nécessairement à traiter le reflux acide, mais les buveurs de lait apprécieront son impact plus doux sur leur estomac.
Vinaigre de cidre de pomme
Certaines personnes jurent que le vinaigre de cidre de pomme aide à lutter contre leur reflux acide. Bien que cela ne soit pas prouvé par la recherche, cela ne peut pas faire de mal d’essayer. Il suffit d’en mettre une petite quantité dans de l’eau chaude et de le boire pendant les repas. Veillez à ne pas le boire sans eau car cet acide peut irriter l’œsophage.
Le riz complet
Un autre aliment facile à consommer qui peut aider à stopper les symptômes des remontées acides est le riz complet. Cette céréale complète est riche en fibres et peut aider à absorber l’acide gastrique. Cet aliment est également facile à préparer et peut l’être de nombreuses façons. Outre le riz complet, les pains complets, le millet, le quinoa et le couscous sont d’autres sources de fibres à base de céréales complètes.
Les pommes de terre
Les pommes de terre sont un autre aliment qui peut aider à soulager les brûlures d’estomac (un symptôme du reflux gastro-œsophagien). D’ailleurs, Healthline rapporte que la consommation de pommes de terre et de céréales est liée à une réduction de 42 % du risque de reflux gastro-œsophagien.
Remarque : ne les cuisinez pas avec des oignons ou de l’ail, car ceux-ci peuvent faire empirer votre reflux.
L’huile d’olive
Bien que les aliments gras puissent aggraver les remontées acides, votre corps a également besoin de graisses pour fonctionner correctement. C’est pourquoi vous devriez vous tourner vers l’huile d’olive plutôt que vers les traditionnels beurre ou margarine. N’oubliez pas que l’huile d’olive est acide, ce qui peut aggraver les symptômes. Les huiles d’olive extra vierge ont un taux d’acidité plus faible, il est donc préférable de cuisiner avec ce type d’huile.
L’eau
On peut prendre l’habitude de choisir des boissons sucrées, des jus de fruits ou de l’alcool tout au long de la journée. Sachez que ces boissons peuvent irriter le reflux et les boissons gazeuses peuvent vous donner des flatulences, aggravant la situation. L’eau doit toujours être la boisson à privilégier. Elle est essentielle à chaque fonction corporelle et constitue le moyen le plus sûr de s’hydrater en cas de reflux acide.
La viande maigre
En raison de leur faible teneur en graisses, les viandes maigres comme le poulet, le poisson et la dinde peuvent aider à réduire les symptômes du RGO. Healthline suggère de les préparer grillées, rôties, cuites au four ou pochées.
La laitue et le céleri
Selon WebMD, les remontées acides peuvent provoquer des gaz, et la dernière chose à faire est de manger des aliments qui aggravent ce symptôme. La laitue et le céleri sont deux options saines que vous devriez essayer. Contrairement aux haricots ou aux fruits secs, ces aliments sont faciles à digérer et ne provoquent pas de gaz supplémentaires. De plus, ils sont pauvres en calories et peuvent vous aider à rester hydraté grâce à leur forte teneur en eau.
Le persil
Même certaines garnitures peuvent aider à soulager les symptômes du reflux. Par exemple, le persil est une herbe savoureuse utilisée depuis des siècles pour calmer les maux d’estomac et faciliter la digestion. Envisagez d’en ajouter à vos repas et voyez si cela a une incidence positive sur votre santé.
Les pommes rouges
La consommation de pommes présente de nombreux avantages pour la santé, comme la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. Pour les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien, les pommes contiennent du calcium, du magnésium et du potassium.
Selon Healthline, ces minéraux alcalifiants peuvent aider à soulager les symptômes du reflux gastrique. Choisissez des pommes rouges plutôt que des pommes vertes, car elles sont moins acides et ne provoquent généralement pas d’augmentation des symptômes.
L’eau citronnée
Une autre boisson agréable qui peut neutraliser l’acide gastrique est l’eau citronnée. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger une petite quantité de jus de citron avec de l’eau chaude. Le jus de citron est acide, mais le fait de le mélanger à de l’eau a un effet alcalinisant qui soulage l’estomac.
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Ajuster votre régime alimentaire est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour traiter votre reflux acide. En intégrant certains aliments à vos repas, vous pouvez contribuer à faire disparaître vos symptômes. Apprenez-en davantage sur les aliments qui aident à lutter contre le reflux gastro-œsophagien en effectuant une recherche en ligne.
