Cancer du pancréas : aliments à consommer et aliments à éviter

L’American Cancer Society estime que le cancer du pancréas frappera environ 55 440 personnes aux États-Unis en 2018. De ce nombre, plus de 44 000 ne devraient pas s’en remettre. Bien que les chiffres soient sombres, il existe des moyens de tenter d’éviter cette maladie et peut-être améliorer votre qualité de vie grâce à l’alimentation.

Bien que ces aliments ne luttent pas contre le cancer, ils peuvent aider à réduire les symptômes associés et “vous aider à rester vif, concentré et mieux faire face au cancer”, note-t-elle. Voici 12 aliments que vous devriez manger (ou éviter) si vous avez été diagnostiqué avec ce type de cancer, ou si vous voulez réduire votre risque de le développer…

Bon : fruits et légumes

Healthline.com indique que les patients atteints de cancer du pancréas devraient manger au moins 5 portions de légumes et de fruits non amylacés par jour, citant les recommandations du Fonds international mondial de recherche sur le cancer.

Elle suggère en particulier de manger des myrtilles, des oranges, du brocoli, du chou frisé et des épinards, riches en antioxydants, fibres et phytochimiques. “Les légumes cuits peuvent être plus faciles à tolérer que les légumes crus”, ajoute-t-elle.

Bon : protéine maigre

Les protéines sont des éléments constitutifs importants du corps, et sont particulièrement bonnes pour le pancréas, selon SarahCannon.com. Non seulement les protéines peuvent aider votre corps à réparer les tissus endommagés, mais ils peuvent également donner au système immunitaire un coup de pouce, ajoute-t-il.

Toutefois, le site suggère de s’en tenir à des sources de protéines à faible teneur en gras, notamment le poulet, le poisson, les œufs, les produits laitiers à faible teneur en gras, les noix, les haricots et les produits à base de soja. “Inclure une source de protéines maigres à tous les repas et collations”, note-t-il encore.

Bon : amidon à haute teneur en fibres

Vous pensez peut-être que les aliments riches en amidon sont automatiquement interdits, mais ce n’est pas le cas, selon Healthline.com. La source estime en effet que ces glucides complexes aident à maintenir votre niveau d’énergie à un niveau élevé et n’augmenteront pas votre glycémie comme le feront les glucides simples.

Ces choix d’aliments riches en fibres comprennent les pommes de terre, les haricots, les lentilles, la farine d’avoine, le quinoa et le riz brun, ajoute la source. Elle note que vous pouvez également trouver du folate (une vitamine B) dans ces aliments, ce qui est utile pour réduire le risque de développer un cancer du pancréas.

Bon : thé vert

Le thé vert a été vanté comme un moyen de réduire le risque de cancer du pancréas, selon ScienceDaily.com. Il cite une étude publiée par Metabolomics qui note que l’EGCG, un ingrédient actif du thé vert, “a modifié le métabolisme des cellules cancéreuses pancréatiques en supprimant l’expression d’une enzyme associée au cancer”.

L’étude porte également sur un autre composant appelé oxamate, qui selon la source réduit également l’activité des enzymes du cancer. “En expliquant comment la composante active du thé vert pourrait prévenir le cancer, cette étude ouvrira la porte à un tout nouveau domaine de recherche sur le cancer et nous aidera à comprendre comment d’autres aliments peuvent prévenir le cancer ou ralentir la croissance des cellules cancéreuses”, fait-elle remarquer.

Bon : graisses saines

Normalement, lorsque nous entendons le mot “gras” associé à la nourriture, nous avons tendance à l’éviter (ou au moins, essayer de le limiter). Cependant, il existe des graisses saines, provenant d’aliments comme les avocats, les noix, les graines et l’huile d’olive, selon SarahCannon.com.

La source avertit d’éviter les aliments gras ou qui ont été frits, et se tourner plutôt vers des graisses saines qui ont été cuites, ou grillées.

Bon : liquides non caféinés

La même source souligne l’importance de rester hydraté tout au long de votre traitement du cancer, et l’eau n’est jamais un mauvais choix. D’autres sources affirment également que les boissons de sport avec des électrolytes peuvent vous aider à récupérer certains des sels que vous pouvez perdre.

L’objectif est de consommer 64 onces de fluide par jour pendant le traitement pour prévenir la déshydratation, dit SarahCannon.com. Cependant, si vous aimez mettre plusieurs tasses de café ou de thé (ou soda) par jour, essayez plutôt des versions décaféinées, car la caféine peut augmenter votre risque de sécheresse.

Mauvais : fruits et graines séchés

Nous vous avons déjà explqué que les graines et les noix sont une source saine de graisses, mais Livestrong.com dit que si vous souffrez d’un gonflement de l’intestin grêle dû au traitement du cancer (connu sous le nom d’entérite par irradiation), il est préférable de les éviter.

En plus d’éviter les graines et les noix si cette situation se produit, la source suggère également de se tenir à l’écart des céréales et des pains à grains entiers, de la noix de coco, des légumes non cuits et du pop-corn, qui présentent pourtant, en temps normal, certains avantages pour la santé.

Mauvais : les aliments odorants

Parfois les aliments ont un arôme distinct qui remplit la pièce, et votre nez prépare votre ventre pour le festin. Cependant, lorsque vous luttez contre le cancer du pancréas, les aliments aux odeurs fortes ne sont pas la meilleure idée, dit Livestrong.

La raison est simple : la nausée est un symptôme courant de ce type de cancer et que les “aliments hautement aromatiques” peuvent être un déclencheur. Il suggère également de préparer des aliments froids plutôt que des aliments chauds, car ces derniers peuvent augmenter les parfums. “Évitez les aliments aux odeurs fortes comme les oignons verts, les oignons, le poisson et les fromages aux odeurs âcres”, ajoute-t-il.

Mauvais : aliments gras

C’est ici que les “mauvaises” graisses entrent en jeu, en particulier lorsqu’il s’agit du cancer du pancréas. La source recommande d’éviter les viandes grasses comme le bœuf, le bacon et le poulet frit, ainsi que les collations riches en graisse comme les chips/dip de pommes de terre, et les nachos.

“Les aliments riches en graisses et en protéines sont difficiles à tolérer si vous avez un cancer du pancréas”, prévient le site. S’en tenir aux sources maigres de protéines mentionnées ci-dessus pour faciliter les choses pour votre système digestif, dit la source.

Mauvais : alcool

Boire trop d’alcool est mauvais pour la santé en général, mais consommer de l’alcool régulièrement peut être particulièrement problématique si vous avez un cancer du pancréas, dit Livestrong.

Une forte consommation d’alcool peut aggraver vos symptômes si vous avez déjà la maladie, et peut augmenter votre risque de la développer, ajoute la source.

Mauvais : sucre et glucides raffinés

Livestrong explique que la plupart des personnes atteintes de cette forme de cancer auront du mal à métaboliser les glucides simples et les sucres raffinés (par exemple, les bonbons, le sirop et la soude).

La source suggère de consulter votre médecin si vous souffrez d’une intolérance au glucose ou d’un syndrome de déversement, la source dit que cela arrive lorsque la nourriture passe trop rapidement de l’estomac à l’intestin grêle (provoquant des crampes et de la diarrhée, avec d’autres symptômes). Outre ces problèmes potentiels, les aliments sucrés comme ceux-ci offrent des calories vides, ajoute-t-elle.

Mauvais : viande rouge/viande transformée

Healthline met également en garde contre les viandes rouges (comme le bœuf et le porc) et les viandes transformées (comme les hot dogs, le bacon et le salami), car elles peuvent être difficiles à digérer pour les patients atteints d’un cancer du pancréas.

En plus de cela, la source dit aussi que ces types de viande ont été liés au risque de développer un cancer. Le plus grand risque semble être lié au cancer de l’intestin, mais certaines sources citent également un lien possible avec les risques de cancer de l’estomac et du pancréas.

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