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8 Consigli per Evitare le Intossicazioni Alimentari Estive

Fitness & Nutrizione

Barbecue estivi, cene all’aperto in cui ciascuno porta qualcosa, il cibo conservato in un frigo da campeggio, sono tutte cose che possono essere rischiose – soprattutto quando il clima caldo crea le condizioni perfette per le intossicazioni alimentari.

Secondo gli esperti del Centro per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione Applicata dell’FDA Statunitense, quando le temperature salgono i batteri prosperano. Tuttavia, puoi proteggere il tuo cibo e la tua salute, e goderti comunque un buon pasto estivo all’aperto seguendo questi otto consigli di sicurezza per prevenire le malattie causate dal cibo…

1. Metti Via il gli Avanzi

So che alle cene in cui ciascuno porta qualcosa si ‘pilucca’ tutto il tempo, cioè gli ospiti mangiano ma il cibo non consumato viene lasciato sul tavolo per chi arriva più tardi e per chi vuole fare un bis. Tuttavia, lasciare fuori dal frigo il cibo a una temperatura tiepida per più di un’ora (soprattutto sopra i 32° centigradi) è come invitare i batteri a unirsi alla festa. Questo significa che gli avanzi andrebbero incartati, impacchettati e messi in frigo il prima possibile.

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