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10 Cene Sotto le 500 Kilo-Calorie!

Fitness & Nutrizione

La primavera è dietro l’angolo, ed è arrivato il momento di alleggerire i tuoi pasti con queste cene salutari da meno di 500 calorie…

1. Involtini di Tacchino, Lattuga e Zenzero

285 kcal

Ispirandoti a un popolare dim sum (un antipasto) asiatico, puoi riscoprire l’emozione di giocare col cibo quando prepari questi involtini di tacchino, zenzero e lattuga. Fanne un pasto completo servendoli con riso integrale o insalata di fagioli come contorno.

Ricetta:

Fai bollire dell’acqua in un pentolino. Aggiungi mezzo bicchiere di riso integrale precotto, abbassa la fiamma, metti il coperchio e lascia cuocere per 5 minuti.

Riscalda due cucchiai di olio di sesamo in una padella.

Cuoci per circa 6 minuti mezzo chilo di carne di tacchino a pezzettini (magra per il 93% circa), mezzo bicchiere di erbe aromatiche fresche sminuzzate (ad esempio coriandolo, basilico e menta) e un cucchiaio di zenzero fresco sminuzzato.

Aggiungi il riso cotto, 1 peperone a dadini, 1 carota tagliata a julienne, qualche castagna d’acqua, mezzo bicchiere di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio, 2 cucchiai di salsa hoisin, spezie piccanti in polvere e mezzo cucchiaino di sale; fai saltare il tutto per 1 minuto.

Per servire, dividi le foglie di due cespi di lattuga tra i piatti, riempile con una cucchiaiata di tacchino e arrotola gli involtini.

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