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8 conseils pour éviter l’intoxication alimentaire estivale

Fitness & Nutrition

Les barbecues d’été, repas partagés en plein air et la conservation de tous vos aliments dans une glacière de camping peuvent s’avérer risqués – surtout lorsque la température élevée augmente le risque d’intoxication alimentaire.

Selon les experts de l’office de contrôle des produits alimentaires Américain, lorsque les températures augmentent, les bactéries prolifèrent. Cependant, vous pouvez protéger vos aliments et votre santé tout en continuant à profiter de repas d’été en plein air, en suivant ces 8 conseils de sécurité pour empêcher les maladies d’origine alimentaire…

1. Rentrez les aliments non consommés

Je sais que les repas partagés et les soirées en plein air sont plus souvent du grignotage qu’un repas assis, ce qui signifie que les invités mangent, mais que les aliments non consommés restent dehors pour un second service ou pour les retardataires. Cependant, les aliments qui restent dehors au chaud pour plus d’une heure (surtout s’il fait plus de 30°C) invitent les bactéries à la fête. Cela signifie que les restes devraient être emballés, rentrés et réfrigérés aussi rapidement que possible.

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