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10 faits que vous devez savoir sur le gluten

Fitness & Nutrition

Manger du gluten ou manger sans gluten ? Si vous faites attention à ce que vous mangez ou suivez un régime, vous vous êtes sans doute demandé si vous devriez ou non, éviter de consommer du gluten – présent dans les aliments comme le blé, l’orge ou le seigle. De nombreux régimes évitent ce groupe d’aliments, mais cela ne signifie pas qu’ils soient malsains ou que vous devriez éviter de les consommer.

L’engouement du ‘régime sans-gluten’ a suscité une controverse parmi les professionnels de la santé, débattant des avantages et des inconvénients du gluten dans l’alimentation. De nombreux experts conviennent qu’éliminer le gluten signifie souvent réduire votre consommation de fibres et de produits riches en nutriments, et que par conséquent vous devez vous assurer que ces nutriments soient consommés via d’autres aliments. Mais n’ayez plus peur du gluten !

Découvrez ces 10 faits sur le gluten et pensez-y à deux fois avant de l’éliminer complètement de votre alimentation…

1. Le gluten n’entraine pas de prise de poids

A cause de la mode des régimes sans gluten, de nombreuses personnes sautent à la conclusion que le gluten est malsain et qu’il entraine une prise de poids ou qu’il entrave la perte de poids. Ajoutez à cela les nombreuses célébrités et personnalités publiques qui suivent la mode du ‘sans-gluten’, et de plus en plus de gens croient en cette idée-fausse. Mais dans la plupart des cas, le gluten n’entraine pas de prise de poids. En réalité, de nombreux produits ‘sans-gluten’ contiennent souvent plus de glucides et de sucres que leurs homologues glutineux, ce qui mine la théorie selon laquelle le sans-gluten contient peu de glucides et vous aidera à perdre du poids ! En réalité, le sans-gluten pourrait épaissir votre tour de taille.

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