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8 faits éclairants sur la graisse

Conditions Fréquentes

Dites le mot ‘gras’ et la plupart d’entre nous levons les mains en l’air en signe de défaite. Vous avez déjà entendu les bienfaits d’une alimentation faible en graisse et l’affirmation que l’Américain moyen ne consomme pas assez d’acides gras, bons pour le cœur. Les faits sur la graisse – entre ce qui est bon ou pas pour vous et le type de graisse qui s’accumule dans vos cuisses – sont tout simplement confus.

C’est pourquoi nous vous donnons ces 8 faits éclairants sur la graisse…

1. Il y a de nombreux types de graisses corporelles

La graisse corporelle n’a pas été créée égale. Par exemple, chaque corps individuel est fait de différents types de graisses – comme la graisse brune, blanche, sous-cutanée, viscérale et abdominale.

La graisse blanche emmagasine notre énergie et hormones (p.ex. adiponectine, qui régule la sensibilité à l’insuline et protège le cœur de maladies et du diabète) et est la graisse que nous brûlons lors de changements alimentaires et d’entrainement.

La graisse brune, ou graisse musculaire, brûle des calories et de la graisse blanche lorsqu’elle est stimulée par une alimentation saine et de l’entrainement, et maintient notre température corporelle.

La graisse sous-cutanée, située directement sous la peau, est utilisée pour mesurer la graisse corporelle (en mesurant l’épaisseur des plis de la peau) et est un type de graisse qui, quand en excès, entraine de la graisse abdominale.

La graisse viscérale, ou graisse profonde, peut se développer autour des organes (p.ex. foie gras) et contribuer à la graisse abdominale, affecte la résistance à l’insuline et augmente le risque de diabète, d’AVC et de maladie cardiaque.

La graisse abdominale est constituée de graisse sous-cutanée et de graisse viscérale.

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