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Siete famosos alternativas para la pasta

Fitness & Nutrición

No, por fortuna no hace falta tener ninguna varita mágica para convertir sus vegetales en deliciosos sustitutos para la pasta. No obstante, si lo que busca es reducir las calorías y los carbohidratos, o si es intolerante al gluten, ciertos vegetales pueden ser de gran ayuda para complementar su dieta.

A continuación, le presentamos siete opciones perfectas…

1. Pepino a la juliana

Bien, no todos los vegetales son iguales cocinados que en platillos fríos. Uno de ellos es el pepino; debido a su naturaleza, al cocinarse adoptará una textura similar a la de la pasta. No obstante, cuando los cortamos en tiras o espirales, son excelentes sustitutos de la pasta en ensaladas.

De hecho, prepare su receta de pasta griega tradicional con tiras de pepino cortadas a la juliana. Evite cortar el centro lleno de semillas, más bien concéntrese en las partes externas del vegetal. Combine sus “fideos” con queso, yogur griego, ajo, tomates cherry, aceitunas, un toque de aceto balsámico y aceite de oliva.

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