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Seis verdades sobre la alergia y la intolerancia al vino

Fitness & Nutrición

Muchos de nosotros damos por sentado el placer de beber un robusto vaso de vino tinto. Sin embargo, los estudios recientes de la Universidad Johannes Gutenberg, en Maguncia, Alemania, ¡pueden convertirse en la peor pesadilla de los amantes del vintage! Durante una investigación se entrevistó a 950 participantes que habitaban en la región vinícola al oeste de Alemania y se descubrió que el 25% de los participantes era alérgico o intolerante al vino— ¡sin ni siquiera saberlo!

Si bien los resultados del estudio no son nada agradables, ese vaso de vino que tanto disfruta puede estar causándole molestias debido a una reacción alérgica o a una intolerancia, cuyos síntomas se parecen a los de la resaca o a los de la alergia estacional. Así que antes de que descorche esa botella, le mostramos seis factores que debería conocer sobre la alergia y la intolerancia al vino…

1. Un dato importante sobre la alergia al alcohol

Cuando estaba en la escuela secundaria, tenía un amigo alérgico al alcohol. En una ocasión, un compañero bebió unos cuantos sorbos de cerveza y al instante su piel empezó a enrojecerse, produciéndole una urticaria como consecuencia de su alergia al etanol, un ingrediente que forma parte de algunas bebidas alcohólicas.

Bien, que haya experimentado una reacción alérgica al vino no significa que sea alérgico a todas las bebidas alcohólicas. De hecho, una alergia específica al vino es causada por una reacción a los sulfitos, a la histamina y a otros compuestos específicos del vino que no están presentes en otras variedades alcohólicas.

Alcohol use

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