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Ocho mitos nutricionales finalmente desacreditados por expertos en salud

Fitness & Nutrición

Cuando se trata de las denominaciones erróneas de los alimentos, los nutricionistas y expertos en salud definen estos generalizados pedazos de ficción como los más prevalentes, los más confusos y los más peligrosos.

Los siguientes ocho datos erróneos sobre nutrición y bienestar no tienen apoyo científico y tenemos datos de expertos para respaldarlo. Así que, antes de engullir estos mitos e incorporarlos en su vida diaria, le mostraremos cómo estos realmente evitan la pérdida de peso y evaden los esfuerzos auténticos de fomentar la buena salud…

Mito 1: Alimentos con calorías negativas

Un pequeño pájaro pudo haberle recomendado que picara apio o lechuga porque digerir estos vegetales quema más calorías de las que el vegetal en sí contiene — pero ¿de verdad cree en eso?

El mito urbano alrededor de los llamados “alimentos con contenido calórico negativo” se basa en un efecto científico comprobado conocido como el Efecto Térmico de la Comida (TEF), que va en un porcentaje del 10 al 20% con respecto a la cantidad de energía gastada por el cuerpo para digerir cualquier alimento determinado. Así que si el TEF se maximiza en 20%, siendo realistas, sólo podrá quemar 20% del valor calórico total de cualquier alimento que consuma. Eso significa que la idea de que digerir alimentos puede ponerlo en un déficit en cuanto a la ingesta calórica es ilógica.

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