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Ocho beneficios de comer calabaza

Fitness & Nutrición

Lo primero que se nos viene a la mente cuando pensamos en calabazas son linternas de Jack y miles de niños que amenazan con el famoso ‘truco o trato’. Nos limitamos a usarlas como decoración para la Noche de Brujas o Halloween y, en algunos casos, como relleno de nuestra tarta preferida, pero debe saber que este vegetal es mucho más que un simple adorno festivo. Las calabazas están repletas de vitaminas esenciales, antioxidantes y fibra alimentaria que benefician nuestra salud de distintas maneras.

Prácticamente todo en las calabazas es sano; la cáscara, la pulpa y hasta las semillas. Si bien es un alimento muy fácil de incorporar a su dieta, le sugiero que eche un vistazo a las siguientes ocho ventajas de consumirlas. ¡Disfrútelo!

1. Refuerzan su sistema inmunológico

Las calabazas nos mantienen fuertes y saludables. Una sola porción de puré le aporta el 8% de riboflavina que su cuerpo necesita a diario, lo que hace que sea más fácil luchar contra infecciones bacteriales. Además, contienen muchísimo folato, o ácido fólico, un tipo de vitamina B clave para el sistema inmunológico. Las investigaciones han demostrado que las deficiencias de folato lo vuelven más propenso a sufrir enfermedades, ¡así que comience a comer!

Como si esto fuera poco, este vegetal es una fuente sólida de vitamina C, lo que, si bien no ha sido comprobado aún, podría contribuir con la prevención de los resfriados. Una porción de calabaza cocinada tiene más de los 60 miligramos diarios recomendados por el IOM en mujeres (para los hombres, la cantidad recomendada es de 75 miligramos).

pumpkin

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