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8 nutrientes esenciales que probablemente le hagan falta a su dieta

Fitness & Nutrición

¿Sabía que la dieta promedio estadounidense carece de una gran cantidad de nutrientes esenciales? Esto es debido a la preferencia de alimentos sobre procesados, ricos en carbohidratos simples, azúcar refinada y grasa mala en lugar de aquellos integrales frescos. Aquí le presentamos las deficiencias nutricionales más comunes en la mayoría de las dietas norteamericanas…

1. Vitamina B12

Si es vegetariano, vegano o simplemente no come mucha proteína magra animal, puede estar peligrosamente deficiente de vitamina B12, un nutriente que proviene principalmente de los pescados, las carnes, las aves, los huevos y los productos lácteos. Si bien puede consumir algo de vitamina B12 en los cereales fortificados del desayuno, esto es apenas suficiente para el mantenimiento de ciertas funciones neurológicas de los glóbulos rojos. Más del 15% de los norteamericanos entre los 14 y los 50 años de edad tienen deficiencias de vitamina B12 y corren el riesgo de padecer anemia, depresión, demencia y Alzheimer de inicio temprano.

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