Far mangiare ai tuoi figli una cena veloce e nutriente può risultare impossibile a volte. Sei appena rientrata dal lavoro e devi prepararli per le attività sportive e hai pochissimo tempo per mangiare. Può essere facile cedere e portarli al fast food che c’è in strada.
I bambini, poi, possono essere estremamente schizzinosi con il cibo. Questo è un problema soprattutto con i più piccoli. Le loro papille gustative sono molto sensibili e non apprezzano molti sapori adatti agli adulti. I bambini possono anche essere spaventati all’idea di provare cibi nuovi perché sono diversi dai pasti ai quali sono abituati.
I sapori grassi e salati del fast food sono molto popolari tra i bambini. Purtroppo alcuni dei loro piatti preferiti sono anche i meno salutari. Gli esperti della nutrizione puntano il dito verso queste 10 cene, che sarebbero decisamente le peggiori…
1. Pollo Fritto
Il pollo fritto da asporto è un’opzione molto popolare per la cena. I ristoranti sostengono che il pollo viene cucinato ad alte temperature, e così non assorbe l’olio. Può essere vero per la carne di pollo, ma l’impanatura, invece, assorbe tutto il grasso. I bambini amano l’impanatura croccante che avvolge il pollo, ma i nutrizionisti consigliano di farlo al forno per conservare la croccantezza ed evitare i grassi. Fai attenzione anche alle salse che in genere vengono servite insieme al pollo fritto da portar via.
2. Hot Dogs
Gli hot dogs sono tra i preferiti dei bambini. Possono mangiarli con le mani e giocare con i wurstel. Ma gli esperti fanno notare che gli hot dog spesso contengono alti livelli di nitrati, che servono per conservare la carne. Tutti gli insaccati contengono queste sostanze, compresi gli affettati e la pancetta. Le varietà prive di nitrati usano nitrati di origine vegetale lavorati industrialmente, che sono comunque poco salutari. Scegli, invece, le salsicce, che non sono precotte, e osserva bene la confezione per controllare che siano senza nitrati, oppure comprale dal tuo macellaio di fiducia.
3. Pizza a Domicilio
Un classico del week end, la pizza a domicilio, può mandare a monte un’intera settimana di alimentazione sana. Ogni fetta è piena di calorie e grassi. Cucina a casa, invece, una pizza salutare usando come base delle pita. Fai condire ai bambini la loro pizza usando formaggio magro, salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio e verdure come peperoni freschi, funghi, e pomodorini.
4. Fast-Food
Passare al fast-food dopo una lunga giornata di lavoro può essere comodo, ma non è salutare. I tuoi figli ti imploreranno, ma non farai un favore al loro corpo se cedi a questa richiesta. La maggior parte degli hamburger sono ricchi di calorie vuote, e gli Happy Meal hanno grandi quantità di grassi e di sale. Potrebbero pubblicizzare le fettine di mela come alternativa salutare alle patatine fritte, ma la salsina al caramello che viene servita insieme è comunque piena di zucchero. Se hai fretta, dopo il lavoro prova a preparare un piatto a cottura lenta. Mettilo sul fuoco al mattino per trovarlo pronto quando arrivi a casa!
5. Formaggio Grigliato
Il formaggio grigliato può essere un incubo quanto a grassi se viene cucinato con pane bianco e sottilette di produzione industriale. Prepararlo in modo salutare è possibile, ma bisogna cambiare gli ingredienti. Al posto delle sottilette scegli un cheddar a basso contenuto di grassi, pomodori freschi e petto di pollo magro a fettine. Metti meno formaggio e affettalo da una forma non lavorata industrialmente. Invece del pane bianco, scegli del pane di segale o integrale. Infine, metti solo un’ombra di burro sul lato esterno del pane e non metterne sulla griglia. In questo modo potrai ridurre le calorie nascoste e i grassi.
6. Fettuccine Alfredo
Le fettuccine Alfredo sono deliziose ma sono anche diabolicamente poco salutari. La salsina cremosa usata per condirle è piena di grassi e calorie derivanti dalla panna, dal burro, e da tantissimo formaggio usato per aggiungere sapore. Puoi sicuramente preparare un piatto di pasta salutare, ma evita completamente le salsine cremose. Scegli, invece, una salsa fresca di pomodoro a cui aggiungere verdure sminuzzate senza farti vedere. Opta per la pasta integrale al posto di quella bianca per aumentare anche l’apporto di fibre.
7. Bastoncini di Pesce
Può essere dura convincere i bambini a mangiare il pesce. Ha un sapore forte e una consistenza strana. I bastoncini di pesce sono una cena popolare tra i bambini perché hanno una forma che li diverte e il sapore è delicato e piacevole. Anche se sanno di pesce, il ketchup e le salse lo possono mascherare. I bastoncini di pesce contengono troppo poco pesce e troppa impanatura. Le salsine sono, inoltre, ricche di zuccheri. Prova a saltare in padella un pesce delicato come il tilapia e a impanarlo con pangrattato integrale.
8. Nuggets di Pollo
Trovare un bambino che non adori i nugget di pollo è quasi impossibile. La forma li rende comodi da intingere nelle salsine e si possono mangiare con le mani. I nugget di pollo vengono preparati con i tagli di scarto del pollo, come le ossa, gli organi, e il grasso, tritati insieme a formare una pasta rosa a cui viene data la forma dei nugget. Prova, piuttosto, a dare ai bambini dei filetti di pollo preparati con solo petto di pollo e senza additivi. Scegli con cautela le salsine in cui intingerli, preferendo quelle fresche o una autentica salsa barbecue.
9. Piatti Pronti Surgelati
I piatti pronti sono comodi per risparmiare un po’ di tempo alla sera. Un tempo erano ricchi di calorie, ma quelli introdotti sul mercato più di recente son in genere a basso contenuto calorico e ricchi di sale. I bambini dovrebbero consumare solo 1.000-1.500 milligrammi di sale ogni giorno. Un pasto surgelato può contenerne il doppio. Invece di comprare cene surgelate, preparale a casa e congelale. Prepara delle porzioni di cibi precotti, come il chili, la carne per il taco, e lo spezzatino. Lasciale scongelare durante la notte o nel microonde per avere un pasto pronto rapidamente.
10. Timballo di Tonno
Il timballo di tonno è un piatto tradizionale in America. Sembrerebbe salutare! In fondo il tonno è uno dei pesci migliori! Purtroppo l’eccesso di formaggio, di salsa cremosa e di burro in questo piatto lo trasformano: da salutare a goloso. Puoi, però, prepararne facilmente una versione salutare. Prepara la salsa al formaggio usando latte scremato e formaggio light, oppure usa una crema ai funghi a basso contenuto di sodio e aggiungi un po’ di verdure fresche o surgelate insieme al tonno.
