8 Sostanze Nutritive che Secondo la Scienza Rendono Felici

2. Magnesio

Bisogna assumere determinate quantità di magnesio per far funzionare bene il cervello e in particolare il rilascio e l’assorbimento della serotonina (un derivato del triptofano). Questo significa che con poco magnesio si avrà poca serotonina – e di conseguenza irritabilità, affaticamento, depressione, ansia, e addirittura paranoia o confusione mentale saranno all’ordine del giorno. Per mantenere l’umore stabile mangia cibi ricchi di magnesio come spinaci, arachidi, mandorle, anacardi ed edamame.

3. Acidi Grassi Omega3

Probabilmente sai già che i cibi ricchi di omega3, un tipo di acidi grassi essenziali, ti fanno bene. Tuttavia mangiare semi di chia e pesce (aringhe, trota e salmone dell’Atlantico) è davvero necessario perché il corpo non produce naturalmente gli omega3 che servono a prevenire irritabilità, depressione, cali di energie e pensieri suicidi.

4. Calcio

Potrebbe sorprenderti scoprire che non hai bisogno di mangiare latticini prodotti con latte vaccino per consumare una quantità sufficiente di calcio. Puoi mantenere in salute le ossa e i vasi sanguigni, ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e regolare l’umore e i livelli ormonali (soprattutto di estrogeni) consumando cibi come il cavolo e il cavolo verde oltre ai classici latte, formaggio e yogurt.

5. Cromo

Questo minerale raramente citato ha un effetto importante sul nostro cervello. Il cromo contribuisce a metabolizzare il cibo, a regolare i livelli di insulina, e a mantenere stabile l’umore, e per questo spesso i livelli di cromo sono bassi nelle persone colpite da depressione. Puoi però aumentare il consumo di cromo mangiando petto di tacchino magro, patate e broccoli.

6. Vitamina D

La vitamina D, nota come “la vitamina della felicità”, è spesso legata ai Disturbi Affettivi Stagionali, che si presentano quando non ci si espone abbastanza alla luce solare e si conduce una vita sedentaria e al chiuso. Tuttavia, oltre a migliorare l’umore, una buona dose di vitamina D assunta giornalmente rafforza il sistema immunitario e aiuta le ossa (se consumata insieme al calcio). Anche se la cosa migliore è assorbire la vitamina D esponendosi al sole, puoi trovarla nelle uova (col tuorlo), nei funghi, e in alcuni tipi di pesce (salmone e pesce spada).

7. Vitamina B12

Se sei vegetariano o vegano (o semplicemente non mangi molta carne) sei a rischio di carenza di vitamina B12 dato che questa sostanza si trova prevalentemente in prodotti di origine animale (carne, pesce, formaggio e uova). La carenza di vitamina B12 può causare depressione, sbalzi d’umore, e affaticamento poiché la vitamina B12 regola le funzioni nervose e neurologiche.

8. Vitamina B6

Come la carenza di vitamina B12, anche la carenza di vitamina B6 può causare depressione e anemia di carattere temporaneo – che abbassa le energie e indebolisce il sistema immunitario. Le donne sono più soggette a carenze di vitamina B6 e i medici spesso consigliano integratori insieme a una dieta ricca di vitamina B6 fatta di cibi come il salmone, il tonno pinne gialle, il petto di pollo e i ceci, per regolare l’umore e prevenire la depressione premestruale.