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8 Sostanze Nutritive che Secondo la Scienza Rendono Felici

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Non temere, queste otto sostanze nutritive (che si trovano nei cibi più comuni) non fanno solo bene al tuo corpo – la ricerca scientifica dimostra che fanno bene anche al tuo umore…

1. Ferro

Se hai mai sofferto di carenza di ferro conosci già quella sensazione di stanchezza e tristezza che arriva quando l’essenziale trasporto dell’ossigeno in tutto il corpo viene compromesso. Le donne in età fertile e quelle che non assumono abbastanza proteine di origine animale (ad esempio se seguono una dieta vegana o vegetariana) possono essere particolarmente esposte a questo problema. Una dieta ricca di carne di manzo magra e di carne di tacchino, oltre a lenticchie e cereali arricchiti (nel caso non mangi carne) può ridurre l’affaticamento e la depressione derivanti da carenze di ferro.

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2. Magnesio

Bisogna assumere determinate quantità di magnesio per far funzionare bene il cervello e in particolare il rilascio e l’assorbimento della serotonina (un derivato del triptofano). Questo significa che con poco magnesio si avrà poca serotonina – e di conseguenza irritabilità, affaticamento, depressione, ansia, e addirittura paranoia o confusione mentale saranno all’ordine del giorno. Per mantenere l’umore stabile mangia cibi ricchi di magnesio come spinaci, arachidi, mandorle, anacardi ed edamame.

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3. Acidi Grassi Omega3

Probabilmente sai già che i cibi ricchi di omega3, un tipo di acidi grassi essenziali, ti fanno bene. Tuttavia mangiare semi di chia e pesce (aringhe, trota e salmone dell’Atlantico) è davvero necessario perché il corpo non produce naturalmente gli omega3 che servono a prevenire irritabilità, depressione, cali di energie e pensieri suicidi.

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4. Calcio

Potrebbe sorprenderti scoprire che non hai bisogno di mangiare latticini prodotti con latte vaccino per consumare una quantità sufficiente di calcio. Puoi mantenere in salute le ossa e i vasi sanguigni, ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e regolare l’umore e i livelli ormonali (soprattutto di estrogeni) consumando cibi come il cavolo e il cavolo verde oltre ai classici latte, formaggio e yogurt.

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5. Cromo

Questo minerale raramente citato ha un effetto importante sul nostro cervello. Il cromo contribuisce a metabolizzare il cibo, a regolare i livelli di insulina, e a mantenere stabile l’umore, e per questo spesso i livelli di cromo sono bassi nelle persone colpite da depressione. Puoi però aumentare il consumo di cromo mangiando petto di tacchino magro, patate e broccoli.

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6. Vitamina D

La vitamina D, nota come “la vitamina della felicità”, è spesso legata ai Disturbi Affettivi Stagionali, che si presentano quando non ci si espone abbastanza alla luce solare e si conduce una vita sedentaria e al chiuso. Tuttavia, oltre a migliorare l’umore, una buona dose di vitamina D assunta giornalmente rafforza il sistema immunitario e aiuta le ossa (se consumata insieme al calcio). Anche se la cosa migliore è assorbire la vitamina D esponendosi al sole, puoi trovarla nelle uova (col tuorlo), nei funghi, e in alcuni tipi di pesce (salmone e pesce spada).

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7. Vitamina B12

Se sei vegetariano o vegano (o semplicemente non mangi molta carne) sei a rischio di carenza di vitamina B12 dato che questa sostanza si trova prevalentemente in prodotti di origine animale (carne, pesce, formaggio e uova). La carenza di vitamina B12 può causare depressione, sbalzi d’umore, e affaticamento poiché la vitamina B12 regola le funzioni nervose e neurologiche.

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8. Vitamina B6

Come la carenza di vitamina B12, anche la carenza di vitamina B6 può causare depressione e anemia di carattere temporaneo – che abbassa le energie e indebolisce il sistema immunitario. Le donne sono più soggette a carenze di vitamina B6 e i medici spesso consigliano integratori insieme a una dieta ricca di vitamina B6 fatta di cibi come il salmone, il tonno pinne gialle, il petto di pollo e i ceci, per regolare l’umore e prevenire la depressione premestruale.