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8 Principi Nutritivi Essenziali che Probabilmente Mancano alla Tua Alimentazione


Sapevi che la dieta dell’americano medio è carente di diversi principi nutritivi? Questo problema è dovuto alle scelte orientate verso i cibi pronti e preconfezionati ricchi di carboidrati semplici, zuccheri raffinati e grassi “cattivi” rispetto ai cibi freschi e integrali. Ecco le carenze nutrizionali comuni alla maggior parte dei nordamericani…

1. Vitamina B12

Se sei vegetariano o vegano, o semplicemente se non mangi molte proteine magre di origine animale, potresti avere livelli pericolosamente bassi di vitamina B12, che assumiamo prevalentemente da pesce, carne, pollame, uova e latticini. Anche se puoi assumere vitamina B12 attraverso i cereali per la colazione arricchiti con vitamine, non è sufficiente per il mantenimento dei globuli rossi e delle principali funzioni neurologiche… Più del 15% dei nordamericani tra i 14 e i 50 anni soffre di carenze di vitamina B12 ed è a rischio di anemia, depressione, demenza e Alzheimer precoce.

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