Che tu stia saltando in padella, friggendo, o cuocendo in forno — il burro ti garantisce un sapore pieno, ma anche un punto vita ‘pieno’ col passare del tempo, se lo usi ogni volta.
Il burro è un ingrediente fondamentale del tuo muffin mattutino o del tuo panino preferito a mezzogiorno, ma in realtà non devi sacrificare il gusto per evitare questo carico di calorie, sodio e grasso in eccesso.
Ecco dieci alternative gustose ma più salutari per sostituire il burro.
1. Avocado
Può non sembrare un’alternativa adeguata per la cottura in forno, ma l’avocado schiacciato è l’emulsionante perfetto per muffin, biscotti, torte e crostate. Non solo ha la stessa consistenza di un panetto di burro, puoi usarlo allo stesso modo e con le stesse dosi in ogni ricetta. In più, oltre ad avere meno calorie e grassi più salutari, è ottimo per chi è allergico o intollerante ai latticini.
