maladie cœliaque FRA

Encore appelée cœliaquie, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui touche environ 1 100 Américains. Elle est causée par une intolérance au gluten. La gliadine, une protéine présente dans le blé, provoque le système immunitaire des personnes susceptibles, causant ainsi une attaque immunitaire contre les cellules intestinales de leur propre corps. Ces réactions inflammatoires […]

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