La tendance du sans gluten continue alors que de nombreuses personnes choisissent cette alimentation alternative, et pas seulement celles qui souffrent de maladie cœliaque. Pour la majorité d’entre elles, éviter le gluten est plutôt une préférence alimentaire qu’une nécessité, mais pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten, les effets de la […]
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Vous connaissez probablement quelqu’un qui souffre d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, troubles qui entraînent des difficultés à transformer le gluten dans l’intestin grêle – un composé alimentaire présent dans de nombreux plats populaires. Plus grave qu’une sensibilité au gluten, les personnes souffrant de maladie cœliaque doivent éviter tout aliment au gluten, y compris […]
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Manger du gluten ou manger sans gluten ? Si vous faites attention à ce que vous mangez ou suivez un régime, vous vous êtes sans doute demandé si vous devriez ou non, éviter de consommer du gluten – présent dans les aliments comme le blé, l’orge ou le seigle. De nombreux régimes évitent ce groupe […]
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