Les aliments qui aident à brûler les graisses

2. Noix de Grenoble

Tous les fruits à coque contiennent des traces d’acides gras oméga-3, mais d’autres, comme les noix de Grenoble, en contiennent une quantité élevée – environ 3 grammes d’acide alpha-linolénique dans une portion d’une once. Les avantages potentiels des acides gras oméga-3 ne cessent de croître. Lorsqu’il s’agit de brûler des graisses, les oméga-3 contribuent à réduire l’inflammation des muscles et à stimuler le métabolisme. Ces éléments se combinent pour vous aider à brûler plus de graisses et à un rythme plus rapide, ainsi que pour vous aider à perdre du poids en général.

Les noix de Grenoble ont une quantité élevée d’acide alpha-linolénique (ALA), en fait, elles ont la plus grande quantité d’acide gras essentiel d’origine végétale de toutes les noix. Cela signifie qu’une portion d’une once de noix fournit 2,5 grammes d’ALA, ce qui fait des noix de Grenoble un élément essentiel pour toute alimentation saine et équilibrée pour ceux qui veulent brûler les graisses indésirables.

3. Piments

Si vous êtes accro aux aliments épicés, vous aidez déjà votre corps à brûler les graisses! Les piments, notamment les jalapeños et les piments rouges, contiennent un composant, la capsaïcine. La capsaïcine réchauffe votre corps, et par conséquent, vous brûlez plus de calories. Les piments peuvent également réduire votre appétit et votre consommation de nourriture, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. On pense également que les piments peuvent augmenter votre taux métabolique de repos – plus ce taux est élevé, plus vous brûlez de calories au repos. Donc si vous aimez les choses épicées, alors continuez pour profiter des bénéfices de la combustion des graisses.

Bien que les scientifiques n’aient pas encore confirmé de manière irréfutable les bienfaits de la capsaïcine sur la perte de poids, une étude publiée en 2009 dans la revue Clinical Nutrition a suivi 27 volontaires en bonne santé qui ont consommé une combinaison de capsaïcine et de thé vert et a conclu que la capsaïcine pouvait contribuer à réduire la ghréline (une hormone qui favorise la faim).

4. Soja

Bien qu’il existe une controverse sur les bienfaits du soja, il y a suffisamment d’études avérées et des experts qui croient en ses vertus. Les graines de soja peuvent vous aider à brûler les graisses et à perdre du poids grâce à la lécithine, un composant qui contribue à la formation des muscles aussi bien que d’autres protéines, et qui est censé dissoudre et prévenir les dépôts de graisse. Le soja est également rassasiant et prend plus de temps à être digéré, ce qui peut aider à contrôler la faim.

Outre la possibilité de perdre de la graisse, le soja présente plusieurs autres avantages pour la santé: il augmente le taux de bon cholestérol et diminue le taux de mauvais cholestérol, il est riche en protéines et pauvre en glucides, il peut réduire les inflammations et le soja noir est également riche en antioxydants.Bien que le débat sur les bienfaits et les méfaits du soja ne soit pas encore tranché, des chercheurs de l’École de santé publique de Harvard indiquent que, même si le soja a peu d’effet direct sur le cholestérol, les aliments à base de soja se substituent souvent à des choix moins sains dans les repas (par exemple, la viande rouge) et protègent le cœur et les vaisseaux sanguins en raison de leur faible teneur en graisses saturées.

5. Brocoli

Le brocoli présente un certain nombre d’avantages pour la santé et est inclus dans de nombreux régimes pour cette raison. Non seulement il est plein de fibres et vous donne une sensation de satiété plus longue, mais il contient également un phytonutriment, un ingrédient qui peut augmenter la perte de graisse. Ce nutriment stimule vos cellules graisseuses et permet à votre corps de brûler les graisses plus rapidement. L’avantage de manger du brocoli est que vous bénéficierez des nutriments à la fois sous forme crue et cuite – Il peut servir d’accompagnement au dîner ou être consommé comme en-cas pendant la journée. Il est également peu calorique mais comble facilement votre faim.

De multiples études établissent un lien entre un composé du brocoli, connu sous le nom d’indole-3-carbinol, et sa capacité à convertir les œstrogènes, liés aux cancers du sein et de la prostate, en un métabolite inoffensif. Il est logique que ce processus de conversion puisse favoriser la perte de poids, puisque les œstrogènes sont associés à une augmentation de la graisse des hanches, du ventre et des cuisses.

6. Saumon

Le saumon fait toujours partie des listes d’aliments diététiques, et ce à juste titre. Il est pauvre en graisses saturées, mais plein d’antioxydants et d’acides gras oméga-3. Il stimule la combustion des graisses et réduit leur stockage, une combinaison puissante qui fait fondre les graisses et vous aidera à perdre du poids. Le saumon est également une bonne source de protéines, un nutriment essentiel qui contribue à la formation des muscles. Plus vous tonifierez et créerez des muscles maigres, plus votre métabolisme – et votre taux métabolique – sera élevé.

Une étude canadienne de 2011, mentionnée dans un article du Huffington Post, a suivi un groupe de consommateurs de saumon et les a comparés à des groupes consommant d’autres types de poisson. Il s’est avéré que les consommateurs de saumon avaient pris beaucoup moins de poids et présentaient moins de résistance à la régulation du glucose (une cause du diabète de type 2) que les autres groupes de consommateurs de poisson. En résumé, grâce à tous les nutriments contenus dans le saumon, vous obtenez une grande partie de ce dont votre corps a besoin avec beaucoup moins de calories que d’autres viandes du même type.

7. Thé vert

Un moyen facile de stimuler la combustion des graisses est de boire plusieurs tasses de thé vert par jour. Le thé vert stimule votre métabolisme, ce qui vous permet de brûler les graisses plus rapidement. Dans le Journal Américain de la Nutrition Clinique, une étude a montré que les personnes qui consommaient 4 tasses de thé vert par jour perdaient plus de 2 kilos sur une période de 8 semaines. Le thé vert est également plein d’antioxydants, et les avantages pour la santé ne s’arrêtent pas là. En plus de stimuler le métabolisme et les hormones brûleuses de graisse, on pense que les personnes qui font de l’exercice et boivent régulièrement du thé vert peuvent perdre jusqu’à deux fois plus que celles qui ne boivent pas de thé.

Une deuxième étude menée par le Collège d’agronomie de Penn State a suivi des souris soumises à un régime riche en graisses, qui ont reçu un extrait de thé vert décaféiné et ont fait de l’exercice régulièrement. On a pu observer une amélioration sur la santé des souris qui buvaient du thé et faisaient de l’exercice notamment une forte réduction du poids corporel (une réduction moyenne de la masse corporelle de 27,1 %) et une réduction globale de la glycémie à jeun, deux mesures de prévention du diabète.

8. Céréales complètes

Oui, il existe des glucides qui sont bons pour vous – les céréales complètes. Elles sont pleines de fibres et prennent plus de temps à être digérées, ce qui vous permet de ne pas avoir faim. Bien que les céréales complètes ne vous fassent pas nécessairement perdre du poids, il a été démontré que les personnes qui en consomment régulièrement ont une masse graisseuse plus faible dans la région abdominale. Parmi les aliments à base de céréales complètes les plus courants figurent le riz brun, le quinoa, le riz sauvage, les flocons d’avoine et l’orge.

En plus des avantages pour votre tour de taille, les céréales complètes permettent également de réduire le taux de cholestérol, d’abaisser la pression artérielle et constituent une bonne source de composés et de nutriments importants comme la vitamine B et le fer. Une étude de l’Institut National de la Santé des États-Unis a confirmé ces affirmations, en soulignant qu’un régime qui privilégie les aliments à base de céréales complètes (c’est-à-dire le blé complet, le riz brun et l’orge) réduit la pression artérielle et aide à contrôler le poids.

9. Pamplemousse

Les raisons pour lesquelles le pamplemousse et le jus de pamplemousse peuvent vous aider à perdre du poids et à brûler les graisses sont encore quelque peu inconnues, mais des recherches menées à la  Clinique Scripps de San Diego ont révélé que ce fruit citrique aide votre corps à perdre radicalement du poids. L’étude a montré que le fait de suivre un régime alimentaire normal tout en mangeant un demi-pamplemousse avant les repas pouvait vous aider à perdre de un à quatre kilos par semaine.

On pense que le pamplemousse réduit l’hormone qui régule la quantité de glucose dans votre corps, et qu’un produit chimique contenu dans le fruit empêche le stockage des graisses. L’ajout d’une consommation régulière de pamplemousse à votre régime alimentaire, qui est également extrêmement faible en calories, vous aidera donc à brûler les graisses plus rapidement et à perdre du poids. Selon un rapport de santé publié en 2006 dans le Journal des Aliments Médicinaux, les patients atteints de diabète de type 2 et de pré-diabète qui ont consommé du pamplemousse dans le cadre de leur régime alimentaire ont réduit leur résistance globale à l’insuline et diminué leur taux de glycémie.

10. Bananes

Certains fruits et leurs bienfaits pour la santé – notamment les bananes – sont souvent mal compris et déformés. L’amidon résistant que l’on trouve dans les bananes peut réduire les graisses car l’amidon se transforme en acide gras dans votre estomac, bloquant ainsi l’accumulation de glucides et de graisses au fil du temps. Les bananes stimulent également votre métabolisme et contiennent beaucoup de fibres et de potassium, ce qui vous donne une sensation de satiété plus longue et permet à votre corps de développer ses muscles.

C’est exactement la raison pour laquelle de nombreux entraîneurs  fitness, personnels et professionnels recommandent la musculation. Non seulement elle permet de développer les muscles, mais elle permet également de brûler plus de calories et de graisses plus rapidement. En prenant plus de muscle, vous brûlerez et perdrez plus de graisse. Ces avantages pour la santé font des bananes un en-cas à privilégier, même si vous faites attention aux calories.

11. Beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuètes est l’un de ces en-cas sains dont la consommation modérée peut en faire un produit très sain. En effet, il contient des protéines et des fibres qui permettent au corps de rester rassasié plus longtemps. “Les cacahuètes contiennent de la L-arginine, un acide aminé qui améliore la circulation sanguine dans tout le corps en aidant les vaisseaux sanguins à se détendre, ce qui peut contribuer à réduire la rétention d’eau”, écrit Good Housekeeping. Comme indiqué précédemment, faites attention à votre consommation.Pas plus de deux cuillères à soupe par jour.

12. Fruits rouges

Selon Jaclyn London, spécialiste sclérose en plaques, Diététicienne professionnelle, CDN pour le Good Housekeeping Institute, la raison pour laquelle les fruits rouges sont si bons pour nous est qu’ils contiennent beaucoup de fibres et d’antioxydants, tout en contenant moins de sucre que les autres fruits. Cela en fait un en-cas sain parfait. Leurs polyphénols antioxydants aident non seulement à brûler les graisses, mais aussi à les empêcher de se former! Veillez à consommer cet en-cas sucré avant une séance d’entraînement, car il a également été démontré que les fruits rouges améliorent le flux sanguin vers les muscle.

Par exemple, une tasse de myrtilles ne représente que 84 calories, soit moins qu’une banane, mais contient plus de fibres – 3,6 grammes pour être exact. Au cas où vous auriez besoin d’une raison supplémentaire pour manger plus de fruits rouges, Women’s Health souligne que tous ces fruits rouges visuellement attrayants comme les framboises, les myrtilles et les mûres sont “chargés d’antioxydants anti-inflammatoires qui aident à renforcer votre système immunitaire.”

13. Huile de coco

L’huile de coco est encore un phénomène nouveau pour beaucoup de personnes, mais elle est en train de devenir un élément important en cuisine car elle présente de nombreux avantages pour la santé. Pour commencer, elle peut aider à lutter contre la perte de poids, et elle favorise également une augmentation du “bon” cholestérol HDL et réduit les triglycérides. Ne soyez pas effrayé par la teneur en graisses de l’huile de coco, car Healthline affirme qu’il s’agit principalement de MCT, qui ont des “propriétés coupe-faim et brûle-graisses”.

La même source cite une étude dans laquelle des hommes obèses qui n’utilisaient que deux cuillères à soupe d’huile de coco par jour, sans changer leur régime alimentaire habituel ni augmenter leur activité physique, ont perdu en moyenne un centimètre de leur tour de taille. Cela semble trop beau pour être vrai !

14. Œufs

Il est important de prendre un petit-déjeuner tous les jours, mais ce qui est encore plus important, surtout lorsqu’il s’agit de perdre du poids, c’est de prendre un petit-déjeuner riche en protéines afin de donner à votre corps l’énergie dont il a besoin pour maintenir les muscles et brûler les graisses. Les œufs sont la solution parfaite pour cela. Non seulement ils sont riches en protéines, mais ils simplifient considérablement le contrôle des portions “ce qui est pratique lorsque vous essayez de perdre du poids”. Vous savez qu’un gros œuf vous apporte 70 calories”, explique Jess Cording, Diététicienne professionnel.

Healthline mentionne une étude de huit semaines portant sur un groupe de 21 hommes. Certains ont mangé des œufs tous les jours au petit-déjeuner, tandis que d’autres ont mangé un bagel par jour. L’étude a comparé les deux groupes et a révélé que les hommes qui mangeaient trois œufs par jour consommaient également 400 calories de moins par jour et présentaient une réduction d’environ 16 % de leur masse graisseuse.

15. Epinards, ou tout autre légume à feuilles verte foncées

Il est difficile de trouver des points négatifs à la consommation de légumes à feuilles vertes. Ils constituent un élément sain de tout régime car ils regorgent de nutriments, comme le fer! Selon Women’s Health, deux tasses d’épinards contiennent environ un dixième des besoins quotidiens de l’organisme. Le fer est un nutriment important car il favorise le transport efficace de l’oxygène dans tout le corps. Cette caractéristique est très utile pendant une séance d’entraînement, lorsque vous essayez de développer vos muscles et de brûler des graisses.

Le chou frisé, en particulier, aide à réduire le taux de sucre dans le sang en ralentissant la libération de glucose. “Il regorge également de fer et de magnésium énergisants, qui aident à réduire les hormones de stress dans le corps”, explique Vicki Edgson, thérapeute nutritionnelle et coauteure de Eating the Alkaline Way, au cours d’un entretien avec Redbook.

16. Yaourt et lait

Les produits laitiers sont depuis longtemps présentés comme la meilleure source alimentaire pour avoir des os en bonne santé. Selon la nutritionniste Jess Cording, diététicienne professionnelle., il n’est même pas nécessaire de s’en tenir aux produits allégés pour perdre du poids. “Vous aurez plus de calories, mais cela a tendance à être plus satisfaisant. En fait, vous absorbez mieux certains des nutriments, notamment les vitamines D et A, s’il y a un peu de graisse.” Pour étayer cette affirmation, Good Housekeeping cite une étude de 2014 selon laquelle les aliments riches en calcium peuvent aider à réduire la graisse abdominale.

En plus de tout cela, Women’s Health note que les probiotiques comme ceux que l’on trouve dans les produits laitiers sont vraiment bons pour l’intestin, et lorsque notre intestin est heureux et sain, le reste du corps suit. “Lorsque votre système immunitaire fonctionne bien, votre intestin et votre cerveau se parlent. Si vous avez souvent tendance à manger sous l’effet du stress, le maintien d’une bonne santé digestive vous aide à conserver des intestins sains, ce qui vous permet de vous sentir plus calme et vous évite de manger sous l’effet du stress”, déclare  Cording.

17. Huile d’olive

L’utilisation de l’huile d’olive n’est probablement pas la première chose qui vient à l’esprit quand on pense à des tactiques de perte de poids, mais selon Redbook, c’est une alternative beaucoup plus saine que la cuisine au beurre. L’huile d’olive contient d’importants acides gras oméga-3 qui aident à maintenir des organes comme le cerveau et l’intestin en bonne santé et heureux. Good Housekeeping ajoute également que les huiles végétales comme l’huile d’olive extra vierge nous aident à avoir une sensation de satiété plus longue, ce qui facilite le processus d’amaigrissement. Elle  permet de réduire le taux de triglycérides,, d’augmenter le cholestérol HDL et de stimuler la libération de GLP-1, une hormone connue pour favoriser la sensation de satiété.

Cela ne signifie pas que vous devez commencer à faire frire tous vos aliments dans de l’huile d’olive! Tout ce qui est frit contribue à la prise de poids, donc comme beaucoup d’autres aliments, profitez-en avec modération.

18. Protéines de lactosérum

La plupart des personnes qui font du fitness et de la musculation intègrent une sorte de poudre protéinée dans leur régime quotidien. La nutritionniste Jess Cording, R.D., suggère d’utiliser une cuillère de protéines de lactosérum ou d’un autre supplément comme le pois, l’œuf, le soja ou la caséine, et de l’ajouter à une boisson ou à des flocons d’avoine. “Il a été démontré que les protéines de lactosérum favorisent la réparation, la formation et la rétention des muscles”, déclare la nutritionniste Jess Cording, diététicienne professionnelle, lors d’un entretien avec Women’s Health. Ce type de protéines est excellent pour le métabolisme car les muscles brûlent plus de calories que les graisses.

19. Haricots et légumineuses

Vous avez probablement déjà remarqué une tendance. Les aliments riches en protéines aident à développer les muscles qui, en retour, brûlent les graisses. Les haricots et les légumineuses sont une très bonne source de protéines, c’est pourquoi nous les avons inclus dans cette liste. Non seulement les protéines favorisent la prise de la masse musculaire, mais elles aident à prévenir les pics de glycémie et favorisent une combustion plus lente de l’énergie.

Cording a expliqué à Women’s Health les avantages des fibres: “Les fibres vous aident à développer le volume des selles, en remplissant physiquement votre système lorsqu’elles interagissent avec l’eau. Elles aident également les choses à se déplacer de manière plus efficace dans votre tube digestif, favorisant ainsi la santé digestive.”