La plupart des personnes qui entament un régime commencent par éliminer les glucides. Tandis que le pain blanc, les pâtes blanches et la pâtisserie à farine raffinée sont mauvais pour la perte de poids, tous les glucides ne sont pas à mettre dans le même panier.
Les glucides ne vous font pas grossir.
En fait, si vous éliminez complètement les glucides de votre alimentation, vous éliminez bien les féculents, mais aussi les fruits, légumes, et les aliments complets, ce qui entraîne de grosses fringales qui vous amènent droit au drive-in du fast-food le plus proche – ET VOILA !
Les glucides sont essentiels pour l’énergie et le fonctionnement cérébral, et si vous consommez ces 10 glucides riches en nutriments et en fibres, vous perdrez du poids et serez rassasié toute la journée…
1. Flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles, ce qui signifie qu’ils se dissolvent lentement après le repas, et vous rassasient plus longtemps que des Rice Krispies, par exemple. En plus, des études alimentaires montrent que les flocons d’avoine peuvent réduire la quantité de graisse viscérale, cette graisse difficile à éliminer qui se trouve dans votre abdomen et qui entoure vos organes vitaux (p.ex. le cœur).
2. Boulgour
Le boulgour, ou plus précisément, le blé concassé, prend un peu de temps à préparer – il faut le faire tremper dans de l’eau chaude avant de le faire bouillir. Cependant, l’effort d’en préparer pour une semaine de dîners vous semblera minuscule si vous considérez qu’1/2 tasse de boulgour contient seulement 5 grammes de fibres à combustion lente.
3. Fèves
Les fèves sont bonnes pour votre cœur ! Et oui, le plus vous en mangez, le plus votre système digestif fonctionnera régulièrement, ce qui aide à la perte de poids. En plus d’être riches en fibres, les fèves contiennent quantités de protéines et de fer pour vous ravitailler lors de vos séances d’entraînements.
4. Grains de blé
Les grains de blé ont reçu beaucoup d’attention ces derniers temps. Autrefois relégués aux végétariens et amateurs de produits sains, ces mini grains de blé entier sont riches en fibres, fer, magnésium, zinc, et vitamines B, ce qui aide à la transformation de la nourriture en énergie pour stimuler votre métabolisme.
5. Quinoa
Le quinoa n’est pas considéré comme un « super aliment » sans raison. Le quinoa est une super protéine, ce qui signifie qu’elle contient des acides aminés essentiels pour le développement musculaire et pour stimuler le métabolisme (vitesse à laquelle on brûle les calories). En plus d’être une graine riche en protéines, le quinoa ne contient pas les graisses nuisibles de la viande.
6. Légumes
Vous n’associez peut-être pas les légumes aux glucides lorsque vous avez décidé d’éliminer ceux-ci de votre alimentation. Or, ces glucides colorés contiennent les fibres, vitamines, minéraux et antioxydants essentiels nécessaires pour lutter contre les dégâts dus aux radicaux libres – prise de poids, cancers, et autres maladies néfastes.
7. Pâtes entières
Parce que vous suivez un régime ne signifie pas que vous devez dire adieu aux pâtes. Echangez vos linguines blanches riches en amidon pour des pâtes entières au dîner – elles sont pleines de fibres donc vous n’avez pas à en manger autant pour être rassasié pendant de nombreuses heures après le repas.
8. Riz brun
Si vous voulez être rassasié plus longtemps et brûler des calories en même temps, optez pour le riz brun au lieu du riz blanc lorsque vous préparerez vos prochains sushis ou plats aigre-doux. Pourquoi ? Le riz brun non raffiné contient des fibres à combustion lente, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels absents dans le riz blanc.
9. Orge
Vous souffrez de fringales en milieu d’après-midi ? Avec quoi vous satisfaire – un biscuit ou une salade d’orge ? Des études montrent que si vous optez pour des glucides complexes, comme l’orge, vous ne ferez pas que satisfaire vos fringales, vous empêcherez les futurs pics de sucres qui vous donnent envie de manger des féculents, du sucre et des graisses trans.
10. Fruits
Comme les légumes, les fruits font partie de la catégorie des glucides. Cependant, ces glucides sains, naturellement sucrés, sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont donc sains et peuvent satisfaire vos envies de sucre – moins les calories.
