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Au-delà des apparences : 8 super-aliments hideux

Qu’est-ce qui vous dégoûte le plus : ouvrir un fruit de la passion gluant pour déguster les graines couleur de morve, ou remplir votre corps d’aliments transformés riches en édulcorants artificiels et en ingrédients toxiques ?

Je choisirai toujours le produit frais à l’aspect horrible, car au fond de mon cœur, je sais qu’il a un goût délicieux et est bon pour moi. Les huit aliments hideux suivants manquent peut-être d’attrait visuel, mais leur valeur nutritionnelle et leur goût frais vous presseront d’oublier votre première impression…

1. Huîtres

Il est étonnant de penser que les huîtres aient été utilisées comme aphrodisiaques pendant des siècles. En le jugeant uniquement par l’apparence, ce mollusque d’eau de mer est gluant à la vue et au toucher. Ouvrir la coquille acérée et calcifiée offre une vue décevante du bivalve hideux caché en son centre.

Cependant, les huîtres offrent une abondance de trésors. Selon MedicalDaily.com, les huîtres offrent des vitamines B12, C, du fer, du zinc, du sélénium et environ 16 grammes de protéines par portion.

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2. Céleri-rave

J’ai toujours pensé que le céleri-rave devait être nommé l’aliment officiel d’Halloween – imaginez les petites mains et minuscules jambes étranges qui rampent vers vous !

Mais en réalité, le céleri-rave offre une version moins amidonnée de la pomme de terre traditionnelle. Avec un goût acidulé léger et des tas de vitamines B6, vous pouvez écraser cette racine en garniture ou l’utiliser pour enrichir vos soupes et ragoûts d’hiver.

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3. Nono

Un voyage vers l’allée des produits exotiques de votre magasin d’alimentation local pourrait vous récompenser avec un fruit polynésien appelé nono (ou pomme-chien). Mais ce fruit vert pâle et ovale, avec ses excroissances ressemblant à des yeux disséminés sur la surface, ressemble plus à un aliment qui proviendrait de Mars.

Les Polynésiens l’ont longtemps utilisé pour faire du jus de nono à boire comme tonique énergisant. Cependant, la recherche conduite par le National Center for Complementary and Alternative Medicine attribue au nono des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et de stimulant immunitaire naturel.

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4. Durio

Vous avez envie de cerveaux ? Mis à part les blagues à la Walking Dead, si vous ouvrez un durio, l’intérieur du fruit vous fera probablement penser à un cerveau. Toujours faim ? Je ne crois pas.

Mais oubliez l’odeur assez désagréable et la couleur chair étrange, et savourez un durio à la texture de beurre sucré qui, selon les experts de santé, peut améliorer la peau et la performance des muscles, des globules rouges et du système nerveux.

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5. Fruit de la passion

La passion ne sera clairement pas la première émotion à vous assaillir lorsque vous poserez les yeux sur l’intérieur d’un fruit de la passion pour la première fois. En fait, l’intérieur gluant de couleur morve vert-jaune qui entoure les délicieuses graines pourrait vraiment vous dégoûter.

Mais ne vous laissez pas tromper par l’apparence ; les fruits de la passion sont absolument délicieux avec leur odeur tropicale fragrante et leur saveur juteuse acidulée et sucrée. Encore mieux, ce fruit originaire d’Amérique du Sud regorge de fibres et de vitamines A ! Optez pour les fruits les plus ridés, signe de maturité.

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6. Truffes

Les truffes sont l’exemplification parfaite de « ce que vous voyez n’est pas forcément ce que vous obtenez ». D’apparence, les truffes ont tout simplement l’air (allez, je vais le dire) de crottes séchées !

Mais si vous avez déjà mangé une truffe, vous savez que sa texture veloutée, mais riche, en fait la reine des champignons. Sans mentionner les pouvoirs des truffes mélangées au ganache de chocolat et recouvertes de chocolat, de poudre de cacao et de noix écrasées. C’est vraiment à mourir (dans le bon sens !)

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7. Ramboutan

Le ramboutan, avec ses cheveux verts et sa peau rose croustillante, a plutôt l’apparence d’un oursin que celle d’un fruit. Provenant des climats étouffants d’Indonésie et de Malaisie, le ramboutan ressemble à un litchi chevelu (un cousin proche).

Pelez l’horrible peau extérieure pour révéler un fruit similaire juteux, rond et à la chair jaune. Si vous pouvez oublier son apparence extérieure, vous obtiendrez un fruit juteux, savoureux et légèrement sucré qui est très faible en calories, mais riche en vitamine C.

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8. Poulpe

L’écrivain H.P. Lovecraft a raconté l’histoire de Cthulhu, l’horrible « monstre aux contours vaguement anthropoïdes… avec une tête en forme de poulpe dont le visage était un amas de tentacules, un corps écailleux et caoutchouteux, et de prodigieuses griffes sur les pattes avant et arrière. »

Vraiment, toute créature ayant des tentacules nous rappelle les créatures des abysses et glacent le sangs. Cependant, le poulpe est une viande maigre riche en protéines et faible en matières grasses. Ce fruit de mer est plutôt du type « manger d’abord, regarder après ».

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