Les brûlures d’estomac sont une affection douloureuse qui touche environ 20 % de la population chaque semaine. Les symptômes des brûlures d’estomac sont une sensation d’oppression et de douleur dans la poitrine, généralement causée par un reflux acide, lorsque l’acide gastrique se retrouve libéré dans l’œsophage. L’acide gastrique ronge la paroi de l’œsophage et peut causer des dommages durables.
Si vous souffrez de brûlures d’estomac fréquentes, il se peut que vous soyez atteint d’une maladie appelée reflux gastro-œsophagien (RGO). Le mode de vie et l’état de santé général sont des facteurs importants dans les symptômes des brûlures d’estomac. Perdre un excès de poids, arrêter de fumer et dormir dans une position élevée peut diminuer la probabilité de reflux gastrique.
Le type et la quantité d’aliments que vous consommez peuvent exacerber le reflux acide et provoquer des brûlures d’estomac. Si vous souffrez de brûlures d’estomac, essayez de manger de plus petites portions en 4 à 6 repas par jour. Une surcharge de l’estomac peut provoquer une fuite d’acide dans l’œsophage. Tenez un journal alimentaire pour identifier les aliments susceptibles de déclencher vos brûlures d’estomac. Vous n’avez pas besoin d’éliminer totalement ces aliments de votre alimentation, mais la modération peut vous aider à moins souffrir de brûlures d’estomac.
Voici 15 des principaux aliments qui déclenchent les brûlures d’estomac et que vous pouvez éviter pour soulager les reflux acides.
L’alcool
L’alcool peut être un déclencheur important de crises de brûlures d’estomac. Le vin rouge et la bière sont particulièrement susceptibles de provoquer des reflux acides. L’alcool détend le sphincter œsophagien, permettant à l’acide gastrique de remonter. La consommation d’alcool au cours d’un repas copieux est une recette désastreuse, car elle augmente le risque des remontées acides. Si vous prenez un verre avec votre repas, mangez de plus petites portions pour minimiser le risque de brûlures d’estomac.