C’est un mythe complet que les glucides encouragent la prise de poids. Bien sûr, manger trop de n’importe quel aliment peut causer la prise de poids, surtout si vous consommez une pléthore de glucides transformés, raffinés et riches en amidon.
Mais si vous réservez une part saine de votre alimentation pour des glucides complexes, vous encouragez en fait la perte de poids ainsi que ces huit autres bienfaits sur la santé…
1. Les glucides encouragent la perte de poids
Des études montrent que consommer des glucides riches en fibres encourage la perte de poids et le maintien d’un poids équilibré. Les glucides complexes, riches en fibres alimentaires, restent plus longtemps dans l’estomac, ralentissant et encourageant la digestion, et vous rassasiant plus longtemps.
2. Les glucides empêchent le grignotage compulsif
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, surtout si vous consommez un repas riche en glucides lents. Commencer votre journée avec un bol de céréales de son ou de flocons d’avoines riches en fibres, équilibre votre glycémie, empêchant les pics bas qui entrainent le grignotage en milieu de matinée ou d’après-midi.
3. Les glucides améliorent l’humeur
Des recherches effectuées par les Archives de la Médecine Interne prouvent que consommer une alimentation riche en glucides complexes vous rend plus heureux. Les résultats révèlent qu’une alimentation riche en glucides encourage la production de sérotonine, un produit chimique gai qui diminue vos crises d’irritabilité, de dépression et de stress.
4. Les glucides font fonctionner votre système digestif en douceur
Saviez-vous que votre corps ne sait pas digérer les fibres contenues dans les glucides complexes que vous mangez ? Et c’est une bonne chose ! Les fibres alimentaires encouragent une digestion saine en s’accumulant dans vos selles afin que les mouvements intestinaux soient réguliers et en purgeant les intestins de certains produits chimiques et maladies (p.ex. cancer du côlon).
5. Les glucides gardent votre cœur sain
Des études montrent que le plus vous mangez de glucides riches en fibres solubles (p.ex. avoine, haricots, et autres graines comme le quinoa et le riz brun), le plus votre mauvais cholestérol diminue et le plus votre bon cholestérol augmente.
6. Les glucides vous donnent de l’énergie
Bien sûr, les protéines sont une part importante de tout régime alimentaire, mais votre corps dépend des glucides pour son énergie. Donc tandis que vous augmentez votre consommation de protéines maigres pour développer de la masse musculaire ; votre corps a besoin de glucides pour les transformer en énergie et vous donner du carburant lors de vos séances d’entrainement.
7. Les glucides améliorent la mémoire et la concentration
Si vous allez travailler ou allez à l’école sans un petit-déjeuner riche en glucides, vous ne vous rendez pas service. Des études révèlent que les étudiants qui mangent un petit-déj’ riche en fibres améliorent leurs notes durant des tests portant sur la mémoire vs. ceux qui choisissent de consommer des glucides raffinés ou de sauter le repas le plus important de la journée.
8. Les glucides stabilisent votre glycémie
Maintenant que vous connaissez la différence entre les glucides sains et lents (p.ex. graines entières, haricots, fruits frais, légumes et noix) vs. les mauvais glucides ou les glucides à indice glycémique élevé, qui sont ceux qui se transforment rapidement en glucose (p.ex. pain blanc, pâtes blanches, biscuits, crackers transformés et produits de boulangerie), vous pouvez comprendre la puissance que ces glucides ont sur votre glycémie. Manger des glucides à indice glycémique élevé cause des pics de glycémie, qui entrainent des fringales, grignotages compulsifs et sautes d’humeur. Tandis que choisir des collations riches en fibres alimentaires équilibre votre glycémie et vous rassasie plus longtemps.
