En termes d’idées fausses concernant les aliments, les nutritionnistes et experts de la santé considèrent certains mythes répandus comme déroutants, voire même dangereux.
Les huit faits erronés suivants à propos de nutrition et de fitness n’ont absolument aucune corroboration scientifique, et ce sont des experts qui nous le disent ! Donc avant d’avaler ces mythes et de les incorporer dans votre vie quotidienne, laissez-nous vous prouver qu’ils vont en fait freiner votre perte de poids et sont mauvais pour votre santé…
Mythe 1 : aliments à calories négatives
Un petit oiseau vous a peut-être conseillé de grignoter du céleri ou de la laitue iceberg, car digérer ces légumes brûle plus de calories que ce qu’ils apportent – et vous y croyez vraiment ?
Le mythe urbain concernant ces soi-disant ‘aliments à calories négatives’ est basé sur un effet scientifique réel prouvé et appelé l’effet thermique des aliments, qui varie en pourcentage de 10 à 20% suivant la quantité d’énergie dépensée par le corps pour digérer un aliment donné. Donc si l’effet thermique atteint un maximum de 20%, cela signifie que vous ne pouvez vraiment brûler que 20% de la valeur calorique totale de l’aliment que vous consommez. Et donc, l’idée que digérer certains aliments entraine un déficit calorique est illogique.
