5. Purée de bananes
Pour un pain de dessert riche en potassium, faible en calories, et riches en fibres, les bananes bien mûres en purée font un substitut plus sain à la margarine, à l’huile végétale, ou au saindoux dans vos pains ou muffins. Avec la purée de banane, vous faites également le plein de vitamine B6.
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6. Riz brun soufflé
Pour une texture stimulante, le riz brun soufflé peut facilement être échangé au riz blanc soufflé dans vos recettes de céréales. Les céréales au riz brun peuvent être également substituées et elles contiennent moins de calories, plus de fibres et sont un grain entier plus nutritif.
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7. Stévia
Vous pouvez éviter beaucoup de calories vides dans vos pâtisseries en utilisant du Stévia au lieu du sucre blanc raffiné. Si vous utilisez du Stévia, une plante tropicale qui provient de la famille du tournesol, assurez-vous simplement d’en utiliser bien moins que la quantité de sucre nécessaire. Cette herbe séchée (disponible sous forme liquide ou en granules) est deux fois plus sucrée que le sucre – avec zéro calories.
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8. Graines de chia
En saupoudrant des graines de chia, vous pouvez réduire de moitié le beurre ou les œufs (pas dans la même recette) dans vos muffins, gâteaux et pains. Ces minuscules graines sont considérées comme un super-aliment car elles sont riches en protéines, potassium, fibres et acides gras Oméga-3. En plus, elles ajoutent une consistance de noisette parfumée à vos barres de céréales ou biscuits d’avoine.
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