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Siete condimentos saludables que no pueden faltar en su cocina


2. Sriracha

En mi opinión, esta salsa picante tailandesa es el complemento perfecto para los mariscos. Se hace con pimiento maduro, vinagre destilado, ajo, azúcar y sal. Literalmente, se lo pongo a cualquier cosa —- desde huevos y burritos hasta fideos y camarones.

Más allá de su sabor picante, la sensación de ardor que el sriracha deja en la boca se obtiene de la capsaicina presente en los pimientos, un compuesto que está vinculado con la reducción de los riesgos de desarrollar cáncer de próstata en los hombres. De hecho, una investigación llevada a cabo por la American Association for Cancer Reaserch asegura que este componente detiene la reproducción de células cancerígenas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland asegura que la capsaicina también aplaca los síntomas de la artritis, el dolor de espalda y las neuralgias.

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