El apio: a veces es el coprotagonista de un plato de alitas de pollo mientras mira el gran partido, pero de hecho, el apio debería tener un pedestal propio. El apio no solo es una merienda ligera y refrescante, sino que también contiene mucha nutrición.
Hay una serie de beneficios para la salud al disfrutar un poco de apio, y algunos de ellos pueden sorprenderlo. Así que echemos un vistazo más de cerca a los 14 beneficios para la salud de esta planta de los pantanos…
1. Controla el colesterol
Si tiene el colesterol alto, entonces el apio puede ser algo que desee comer en mayor cantidad, dice el Dr. Axe. La fuente dice que el apio contiene un compuesto único llamado 3-n-butil ftalida (BuPh) que supuestamente tiene poderes para reducir los lípidos (el colesterol es un lípido).
Cita un estudio realizado por la Universidad de Singapur con ratas que fueron alimentadas con una dieta alta en grasas durante 8 semanas. Las ratas que recibieron extracto de apio “mostraron niveles significativamente más bajos de lípidos” en la sangre que las que no lo recibieron.