La diabetes es uno de los problemas de salud más comunes del mundo occidental. Tanto para pacientes con diabetes de tipo 1 como de tipo 2, mantener estables los niveles de glucosa en sangre es tan importante como difícil. De todos modos es posible, gracias a una alimentación completa y equilibrada.
Por fortuna, existen miles de hierbas y especias capaces de mejorar la calidad de vida de los pacientes diabéticos…¡Descubra cuáles son!
1. Canela
La canela es una de las especias más famosas del planeta. Es muy fácil de conseguir y constituye un aditivo maravilloso para cualquier menú, desde panqueques hasta avena y tostadas.
Además, contiene componentes bioactivos que les permiten a los diabéticos disminuir sus niveles de glucosa en sangre. De hecho, una investigación ha demostrado que consumir apenas unos gramos de esta especia al día estabiliza tanto la glucosa como el colesterol dañino (LDL) en el organismo. Además, ayuda a incrementar las cantidades de colesterol bueno (HDL).
2. Fenogreco
Si es diabético, debería considerar incorporar el fenogreco, una hierba poco conocida, a su dieta cuanto antes. Esto se debe a que— al obtenerse en forma de harina— permite mejorar la tolerancia a la glucosa, disminuye los niveles de glucosa en sangre y regulariza el colesterol.
Si bien suele consumirse en forma de harina, el fenogreco también se consigue en semillas. Si este es el caso, remójelas en agua y luego bébala con el estómago vacío. Por supuesto, no deje de consultar a su médico de confianza antes de hacerlo.
3. Jengibre
El jengibre constituye un agregado exquisito para cualquier platillo popular, como los sofritos. Además, es muy útil para los diabéticos que deseen controlar sus niveles de glucosa en sangre. De hecho, una investigación ha demostrado que el consumo diario de apenas tres gramos de jengibre (en forma de comprimidos) ayuda a pacientes con diabetes tipo 2 a reducir el colesterol, a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a controlar el peso corporal.
Si no le interesan las cápsulas de jengibre, incluya tres tazas de té de jengibre a su dieta. Este aporta un sabor único a los menús cargados de vegetales.
4. Cúrcuma
La cúrcuma, el condimento de color amarillo brillante que suele incorporarse en recetas de origen indio, es una forma asombrosa de controlar los niveles de glucosa en sangre. Además, ha demostrado ser un excelente antiinflamatorio y antioxidante, que beneficia al corazón y hasta facilita la pérdida de peso. Como si eso fuera poco, ciertos estudios han demostrado que la cúrcuma es excelente para pacientes con problemas renales.
Esta especia es un agregado maravilloso para cualquier platillo, aunque también puede consumirse como suplemento. No deje de consultar a su médico antes de hacerlo.
5. Ajo
¿Qué sería de la gastronomía sin el ajo? Esta hierba tan maravillosa forma parte de miles de recetas de orígenes variados, desde espagueti hasta hamburguesas y sofritos.
No obstante, comer dientes de ajo es otra forma eficiente de disminuir los niveles de glucosa en sangre. Esto se debe a que ha demostrado ser muy útil a la hora de prevenir la diabetes, ya que contiene componentes derivados del azufre que bloquean el daño oxidativo. Si se consume con regularidad, este alimento les permite a los diabéticos estabilizar sus niveles de glucosa en sangre y sus porcentajes de colesterol.
6. Curry en polvo
El curry en polvo es, sin dudas, una de las especias más aromáticas del universo. Es un aditivo excelente para cualquier salsa y forma parte del plan de alimentación de muchísimos países del mundo.
Como si esto fuera poco, constituye una forma increíble de equilibrar los niveles de glucosa en sangre. Esto se debe a que contiene propiedades hipoglucémicas que asisten la regulación de la glucosa. Además, reduce los riesgos de padecer los efectos del estrés oxidativo y la influencia del metabolismo de carbohidratos.
7. Aloe vera
Muchos recurren a la aloe vera para tratar quemaduras. Por si no lo sabía, también es una forma muy eficiente de normalizar los niveles de azúcar. De hecho, ciertos estudios han demostrado que esta planta remueve el exceso de azúcar en sangre— lo que la convierte en una herramienta esencial para los diabéticos.
Los pacientes con diabetes pueden obtener su dosis diaria de aloe vera al beber un vaso de su savia o al consumir un comprimido al día.
8. Clavo de olor
Al ser tan sabrosos y aromáticos, los clavos de olor son un ingrediente excelente para las recetas festivas. De todos modos, esta hierba se jacta de contar con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que les permite a los diabéticos estabilizar sus niveles de glucosa en sangre y mantenerse saludables.
De hecho, ciertos estudios han demostrado que consumir de uno a tres gramos de clavo de olor al día permite controlar los niveles de glucosa y colesterol. Para incorporar este alimento a su dieta, incorpórelo en sus recetas o consúmalo en forma de suplementos.
9. Ginseng
El ginseng ha sido utilizado durante siglos para fines terapéuticos y medicinales por una simple razón: ayuda a incrementar la sensibilidad a la insulina y reduce las complicaciones vinculadas con la diabetes. Además, facilita el metabolismo de carbohidratos, un problema común entre los pacientes con diabetes de tipo 2.
Para incorporar el ginseng a su dieta, considere consumirlo en forma de cápsulas o beba de una a dos tazas de té de ginseng al día. Por supuesto, no olvide consultar a su médico antes de incorporar este producto natural a su dieta.
10. Orégano
Son muy pocas las recetas de pasta que no tienen orégano en su lista de ingredientes, ya que la hierba está repleta de sabor. Además, es una herramienta muy efectiva para aquellos diabéticos que busquen reducir los niveles de glucosa en sangre y mantenerse saludables.
Esto se debe a que ciertos estudios han demostrado que el orégano— junto con el romero— ayuda a inhibir la enzima dipeptidil peptidasa 4, que promueve la secreción de insulina. Para incorporar el orégano a su dieta (pero no en sus comidas), beba aceite de orégano diluido en un vaso de agua o consuma suplementos.
