Alimentos para la limpieza del hígado después de Navidad

Cúrcuma

La cúrcuma no sólo es la especia preferida del hígado -debido a que contiene nutrientes que ayudan a optimizar la función hepática limpiando el cuerpo de carcinógenos)- sino que esta especia es una adición perfecta para cualquier sopa o guiso de invierno por su sabor a nuez y tierra. Añada unas pizcas a un chile de frijoles o a un plato de lentejas.

Ajo

El ajo no sólo puede protegerlo/a de los vampiros (y de las citas desagradables), sino que un pequeño diente tiene el poder de estimular la actividad de las enzimas hepáticas para eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. El poder del ajo proviene de la alicina y el selenio -ingredientes naturales que mantienen el hígado sano-.

Té verde

El té verde es un superalimento (bueno… una “superbebida”). Esta infusión desintoxicante está cargada de antioxidantes útiles llamados “catequinas”, las cuales apoyan la función hepática saludable y eliminan las toxinas malas que pueden contribuir al aumento de peso.

Pomelo

Resulta que esta fruta rica en vitamina C es igualmente rica en antioxidantes (conocidos por su capacidad de limpieza natural). El hígado puede beneficiarse con tan sólo una taza diaria de jugo de pomelo recién exprimido, o de medio pomelo fresco, para erradicar los carcinógenos malignos y otras toxinas corporales.

Aceite de oliva

Los griegos son el pueblo más sano del mundo gracias a su estilo de alimentación mediterráneo. Y es el aceite de oliva prensado en frío (el elemento central de su dieta) el que potencia la función hepática saludable, cuando se consume con moderación. Sin embargo, usted puede alternar sus aceites utilizando aceite de oliva extra virgen para las ensaladas, aceite de cáñamo para hornear y aceite de linaza para cocinar. Los tres tipos de aceita apoyan la desintoxicación del hígado.

Hojas verdes

Es lógico que las verduras de hojas verdes -incluidas las espinacas tiernas, la col rizada, la arúgula, las hojas de diente de león, las hojas de mostaza y las lechugas- contribuyan a la desintoxicación del organismo, ya que tienen la capacidad de filtrar y controlar el flujo de la bilis, la sustancia que, de hecho, realiza la filtración dentro de nuestro cuerpo. Sin embargo, las verduras de hojas verdes también son ricas en clorofilas vegetales (las cuales neutralizan los metales pesados y eliminan las toxinas ambientales, los productos químicos y los pesticidas).

Limones y limas

Probablemente ponga limón en su té para un aporte de vitamina C adicional, pero ¿sabía que los cítricos -como los limones y las limas- también son capaces de eliminar los materiales tóxicos del cuerpo?  Pruebe a añadir limón recién exprimido al agua o al té para poner en marcha una función hepática saludable cada mañana.

Aguacates

Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables para el corazón, pero también tienen la capacidad de aportar una buena dosis de glutatión, un compuesto nutritivo necesario para la desintoxicación del hígado. Así que comer aguacates (con moderación) contribuirá, de hecho, a la eliminación de toxinas dañinas.

Nueces

Entre todos los frutos secos saludables, la nuez es la que más mérito tiene en el apoyo al hígado. Este desintoxicante está cargado de un aminoácido llamado arginina, así como de glutatión y ácidos grasos omega-3, que hacen que el comportamiento normal de limpieza del hígado sea más eficiente y menos extenuante para el cuerpo en general.