5. Los carbohidratos mantienen su corazón saludable
Los estudios demuestran que entre más carbohidratos solubles y ricos en fibra consuma (es decir, avena, frijoles y otros granos como la quinua y arroz integral) más se reducirá el colesterol LDL “malo” y se mejorará el colesterol HDL “bueno”.
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6. Los carbohidratos dan energía
Claro, la proteína es una parte importante de cualquier dieta, pero el cuerpo necesita carbohidratos para tener energía. Así que mientras incrementa la ingesta de proteína magra para aumentar la musculación, su cuerpo necesita carbohidratos para convertirlos en energía y suministrársela al cuerpo para los entrenamientos.
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7. Los carbohidratos mejoran la memoria y la concentración
Si va al trabajo o a la escuela sin un desayuno rico en carbohidratos, está perjudicándose a sí mismo y a sus metas profesionales. Los estudios demuestran que los estudiantes universitarios que comen un tentempié rico en fibra reportan mejores calificaciones en pruebas de memoria simples que aquellos chicos que eligen carbohidratos refinados o que saltan la comida más importante del día.
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8. Los carbohidratos estabilizan el azúcar en la sangre
Ahora que sabe la diferencia entre carbohidratos buenos (es decir, granos enteros, frijoles, avena, frutas frescas, verduras y frutos secos) y malos o carbohidratos altos en GI, los cuales son los que se descomponen rápidamente en glucosa (es decir, pan blanco, pasta blanca, galletas procesadas, galletas y productos horneados) puede entender el poder que estos tienen en el azúcar en la sangre. Comer carbohidratos altos en GI hace que el azúcar en la sangre suba y da como resultado la presencia de antojos, la compulsividad al comer y los cambios de humor. Mientras que, por otro lado, escoger golosinas altas en fibra dietética mantiene los niveles de azúcar en la sangre y el apetito satisfecho por mucho más tiempo.
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