La primavera está cerca, lo que significa que es hora de aligerar sus comidas con estas cenas saludables que contienen menos de 500 calorías.
1. Envueltos de lechuga con pavo y jengibre
285 calorías
Basado en un popular dim sum asiático (o aperitivo), puede redescubrir la diversión con la comida al enrollar estos deliciosos envueltos de lechuga con pavo y jengibre. Servir con arroz o ensalada de habas para una cena.
Receta:
Poner a hervir agua en una cacerola pequeña. Añadir 1/2 taza de arroz instantáneo integral, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Calentar 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande.
Cocinar 1 libra de 93% de carne magra de pavo molido, 1/2 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, albahaca, menta) y 1 cucharadita de jengibre fresco picado durante 6 minutos.
Agregar al arroz cocido 1 pimiento picado, 1 zanahoria rallada, 1 lata de castañas en agua, 1/2 taza caldo de pollo con bajo contenido de sodio, 2 cucharaditas de salsa hoisin, polvo de cinco especias y 1/2 cucharadita de sal. Cocinar durante 1 minuto.
Para servir, separar las hojas de 2 lechugas Boston en los platos, agregar una cuchara de la mezcla de pavo y enrollar los envueltos.
