¡Deténgase! Antes de que engulla ese pedazo de queso o ese cuestionable cartón de huevos en su refrigerador, debería considerar las consecuencias.
La intoxicación alimentaria es causada por bacterias desagradables que se desarrollan en los alimentos — las secuelas son típicamente cólicos, gases, diarrea, náuseas y vómitos que duran hasta que el alimento “malvado” sea erradicado del cuerpo.
Sé que es desagradable, pero tenemos que hablar sobre los no-tan-divertidos-datos de la intoxicación alimentaria…
1. Causas de enfermedades transmitidas por alimentos
Diversas formas de intoxicación alimentaria infectan a millones de estadounidenses cada año. Las enfermedades transmitidas por alimentos se producen cuando consumimos las toxinas en los alimentos (generalmente una bacteria, un virus o parásitos), los cuales causan malestar en el tracto gastrointestinal.
