Nahrungsmittel, die Sodbrennen auslösen: So bekommen Sie Refluxkrankheit in den Griff

Frittiertes Essen

Fetthaltige Lebensmittel können für Menschen, die an einer Refluxerkrankung leiden, sehr belastend sein. Frittierte Lebensmittel sehen zwar knusprig aus, aber sie enthalten einen Großteil des Öls in der Panade. Fettreiche Lebensmittel brauchen länger, um verdaut zu werden, und üben Druck auf Magen und Speiseröhre aus. Dadurch erhöht sich das Risiko von Sodbrennen, da der Magen länger voll bleibt. Versuchen Sie anstelle von gebratenen Speisen Ihre Mahlzeiten zu grillen oder zu pochieren. Das spart nicht nur Kalorien, sondern kann Sie auch vor Sodbrennen schützen.

Scharfes Essen

Die Wirkung von scharfen Speisen auf Sodbrennen ist interessant. Viele Menschen klagen nach dem Verzehr eines scharfen Gerichts über massives Sodbrennen, andere wiederum stellen fest, dass scharfes Essen ihr chronisches Sodbrennen lindert. Scharfes Essen kann sich auf den Säuregehalt im Magen auswirken und ein schädliches Umfeld schaffen, das den Säurereflux fördern kann. Wenn Sie feststellen, dass scharfes Essen Sodbrennen auslöst, sollten Sie versuchen, die Schärfe in Ihren Mahlzeiten zu reduzieren.

Tomaten

Tomaten, ob frisch oder in Dosen, können ein häufiger Auslöser für Sodbrennen sein. Sie sind zwar ein äußerst gesundes Gemüse, aber Tomaten enthalten von Natur aus viel Säure. Das kann den Magen reizen und bei der Verdauung der Mahlzeit zu Sodbrennen führen. Seien Sie also vorsichtig bei Tomaten, die zum Kochen verwendet werden. Eine leckere Nudelsoße könnte Sie später am Abend plagen. Achten Sie auch auf Gewürze mit hohem Tomaten- und Säuregehalt wie Ketchup und Salsa.

Oranges

Ihr Orangensaft zum Frühstück könnte Ihnen später am Tag Sodbrennen bereiten. Orangen und andere Zitrusfrüchte haben einen hohen Säuregehalt, der zu Sodbrennen führen kann. Greifen Sie statt zu Zitrusfrüchten lieber zu alkalihaltigen Lebensmitteln. Dazu gehören Beeren, Äpfel, Birnen, Bananen und Melonen. Wenn Sie darauf bestehen, Zitrusfrüchte zu trinken oder zu essen, versuchen Sie, sie so früh am Tag wie möglich zu sich zu nehmen. Dadurch wird das Risiko von Sodbrennen minimiert, das bei vielen Menschen im Bett oder beim Entspannen auf dem Sofa auftritt.

Minze

Pfefferminztee und -bonbons sind dafür bekannt, dass sie Magenverstimmungen lindern, aber dieses Kraut kann Sodbrennen verschlimmern. Die betäubende Wirkung der Minze kann den Schließmuskel der Speiseröhre entspannen, sodass die Magensäure die Speiseröhre angreifen kann. Wenn Sie auf der Suche nach natürlichen Mitteln gegen Sodbrennen sind, die Minze ersetzen können, sollten Sie Ingwer in Betracht ziehen. Ingwer ist ein natürliches Mittel gegen Übelkeit. Trinken Sie vor dem Schlafengehen Ingwertee, um das Risiko von Sodbrennen in der Nacht zu verringern.

Rindfleisch

Rindfleisch mag harmlos erscheinen, wenn es um Sodbrennen geht. Leider kann Rindfleisch einen hohen Fettgehalt aufweisen, der Sodbrennen verursachen kann. Teure Stücke wie Filet Mignon, Porterhouse, New York Strip und T-Bone-Steaks enthalten viel Fett. Entscheiden Sie sich stattdessen für magere Rindfleischstücke. Dazu gehören Lendenspitze, Top Round (Schmorfleisch aus der Keule), Eye of Round (Tafelstück) und Top Sirloin. Fettarme Rindfleischstücke können zäh sein, daher sollten Sie das Fleisch marinieren oder schmoren, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Kaffee

Wer den ganzen Tag über Kaffee trinkt, kann Sodbrennen bekommen. Kaffee enthält viel Säure, die bekanntlich das Sodbrennen verschlimmern kann. Jedes Getränk mit hohem Koffeingehalt kann ebenfalls Sodbrennen verursachen. Das Koffein entspannt den Schließmuskel der Speiseröhre, sodass die Magensäure in den Körper eindringen kann. Koffeinfreier Kaffee kann sehr säurehaltig sein, auch wenn Sie vor Koffein sicher sind. Mäßigung ist hier der Schlüssel; genießen Sie Ihren Kaffee am Morgen, aber trinken Sie ihn nicht den ganzen Tag über!

Käse

Käse hat von Natur aus einen hohen Fettgehalt. Fettreiche Lebensmittel können Ihren Magen entspannen und die Verdauung verzögern. Dies übt Druck auf den Speiseröhrenschließmuskel aus und kann dazu führen, dass Säure austritt. Zu den fettreichen Käsesorten gehören Cheddar, Frischkäse, Gouda, Parmesan und Stilton. Zu den fettarmen Käsesorten gehören Hüttenkäse, Ricotta und andere fettreduzierte Sorten. Käsesoßen können besonders schlecht sein, da sie in der Regel auch viel Sahne und Butter enthalten.

Kohlensäurehaltige Getränke

Kohlesäurehaltige Getränke können für Personen, die an Sodbrennen leiden, sehr schädlich sein. Viele Limonadensorten wie Cola und Getränke mit Fruchtgeschmack enthalten viel Säure. Auch das Kohlendioxid in Limonaden ist eine Gefahr. Die Kohlensäure kann die Speiseröhre so öffnen, dass Säure nach oben dringt. Wenn Sie feststellen, dass die Kohlensäure in Limonade Sodbrennen verursacht, lassen Sie die Limonade eine Weile stehen, bis sie leer ist. Wasser ist immer die bessere Wahl!

Schokolade

Schokolade ist eine dreifache Bedrohung. Sie enthält viel Fett, was bedeutet, dass sie länger braucht, um verdaut zu werden. Sie enthält viel Koffein, das den Speiseröhrenschließmuskel entspannt und die Magensäure aufsteigen lassen kann. Er ist auch ein natürliches Entspannungsmittel, das die Lusthormone im Körper freisetzt. Auch diese Wirkung kann den Schließmuskel entspannen. Schokolade ist ein besonders schlechtes Nahrungsmittel, wenn man unter Sodbrennen leidet. Schwangere Frauen sollten vorsichtig sein, da sie zwar Lust darauf haben, aber ein hohes Risiko für Sodbrennen haben.

Knoblauch

Knoblauch und Zwiebeln sind häufige Auslöser für Menschen, die unter Sodbrennen leiden. Viele Menschen halten Knoblauch für ein gesundes Lebensmittel und empfehlen, ihn bei Magenbeschwerden zu essen. Wenn Sie unter Sodbrennen leiden sollten Sie versuchen, Knoblauch und Zwiebeln aus Ihrem Speiseplan zu streichen, um zu sehen, ob dies Ihre Symptome lindert. Würzen Sie stattdessen Ihr Essen mit anderen Kräutern, um den Geschmack zu verstärken.

Salz und Pfeffer

Viele Menschen leiden nach dem Verzehr von scharfen Speisen unter Sodbrennen. Sie reagieren vielleicht auf Chili und Paprika, denken aber nicht daran, dass einfacher Pfeffer der Auslöser sein könnte. Pfeffer kann sehr scharf sein, aber wir betrachten ihn als normales Gewürz. Salz ist ein weiterer wichtiger Auslöser für Sodbrennen. Studien haben ergeben, dass Menschen, die sich salzreich ernähren, ein höheres Risiko für die Entwicklung von Sodbrennen haben. Verringern Sie Ihr Risiko, indem Sie sich natriumarm ernähren und auf Ihre Gewürzmengen achten.

Butter

Wir wissen zwar, dass fetthaltige Lebensmittel Sodbrennen verursachen können, aber auch die Art und Weise, wie Sie Ihr Essen zubereiten, kann eine Rolle spielen. Das Braten in Butter und Öl kann Ihrer Mahlzeit unerwünschte Kalorien und Fett hinzufügen. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine antihaftbeschichtete Pfanne und verwenden Sie nur einen Hauch von Kochspray. Grillen und Dampfgaren sind ebenfalls eine gute Wahl. Verzichten Sie darauf, Butter auf Ihr gekochtes Gemüse zu geben. Streuen Sie stattdessen ein paar Kräuter darüber.

Süßigkeiten

Süßigkeiten sind eine schlechte Wahl für Menschen mit Sodbrennen. Zucker kann einer der schlimmsten Verursacher von saurem Reflux sein. Der Verzicht auf Lebensmittel mit Zuckerzusatz kann helfen, Ihr chronisches Sodbrennen einzudämmen. Natürlicher Fruchtzucker kann in Ordnung sein, aber hören Sie auf Ihren Körper. Süßigkeiten können auch zugesetztes Vitamin C für den Geschmack und als Konservierungsmittel enthalten. Dadurch können die Süßigkeiten sehr sauer werden, was sie zu einem doppelt gefährlichen Lebensmittel macht, wenn es um Sodbrennen und Refluxkrankheiten geht.