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Hai Paura della Celiachia? 10 Cose da Sapere sul Glutine

Fitness & Nutrizione

Mangiare glutine o non mangiare glutine? Questo è il problema… Se stai attenta a quello che mangi o sei a dieta, probabilmente ti sarai chiesta se dovresti evitare o meno i prodotti che contengono glutine—cioè tutti quelli prodotti con grano, orzo o segale. Ci sono molte diete che tagliano completamente fuori i cibi di questo gruppo, ma questo non significa che facciano male o che non dovresti mangiarne.

Le diete senza glutine hanno acceso il dibattito tra i professionisti della salute, che discutono sui pro e sui contro dl glutine nell’alimentazione. Molti esperti, però, sono d’accordo sul fatto che evitare il glutine significa anche evitare molti prodotti ricchi di fibre e sostanza nutritive, ed è quindi necessario che questa perdita venga compensata col consumo di altri cibi. Quindi, non aver paura del glutine.

Leggi queste 10 verità sul glutine e pensaci bene prima di eliminarlo…

1. Il Glutine Non Fa Ingrassare

Con tutte le diete senza glutine che ci sono in giro, molte persone pensano automaticamente che il glutine faccia ingrassare o impedisca di dimagrire, e sia poco salutare nel complesso. Aggiungici tutte le celebrità e le figure di pubblico rilievo che eliminano il glutine dalla propria dieta, e saranno ancora di più le persone che prendono per vero questo pregiudizio alimentare. Nella maggior parte dei casi il glutine non fa ingrassare. Anzi, molti prodotti senza glutine contengono più carboidrati o zuccheri rispetto alle versioni che contengono glutine, e questa considerazione fa saltare completamente la teoria che senza glutine significhi anche pochi carboidrati e un dimagrimento più rapido. Anzi, i cibi senza glutine possono piuttosto farti ingrassare.

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