Soupe de poulet, ragoût de poulet, chili de poulet, salade de blanc de poulet… le poulet sous toutes ses formes est excellent pour votre santé – sauf si vous êtes le poulet, bien sûr !
Blague à part, les avantages de consommer de la volaille sur la santé sont nombreux. Quand cette volaille vient d’un blanc de poulet maigre, elle est pauvre en gras et en calories et riche en protéines, ce qui la rend idéale pour contrôler votre poids. Sans oublier de mentionner que cet oiseau est plein de nutriments et vitamines essentiels.
De plus, avec tellement de façons de préparer cette protéine, votre famille ne se fatiguera pas de déguster du poulet au menu plusieurs fois par semaine. Voici les dix meilleurs bienfaits sur la santé pour la consommation de poulet :
1. Riche en protéines
Si vous cherchez une source de protéines maigres et pauvre en graisses, cet oiseau est idéal. La protéine de poulet se prête à la croissance et au développement musculaire, aide à maintenir un poids corporel équilibré et aide la perte de poids.
2. Antidépresseur naturel
Le poulet, tout comme la dinde, est riche en un acide-aminé appelé tryptophane, qui vous donne ce sentiment de réconfort après avoir consommé ce grand bol de soupe de poulet de maman. En fait, si vous vous sentez dépressif, manger de la volaille augmentera les niveaux de sérotonine dans votre cerveau, améliorant votre humeur, minant votre stress et encourageant votre sommeil.
3. Empêche la perte osseuse
Si vous entamez votre vieillesse et l’ostéoporose ou l’arthrite vous préoccupe, manger du poulet peut vous aider à combattre la perte osseuse grâce au bouquet de protéines qu’il fournit !
4. La volaille est saine pour le cœur
L’homocystéine est un acide aminé qui cause des maladies cardiovasculaires s’il est présent en grandes quantités dans le corps. Heureusement pour nous, manger du blanc de poulet réduit et contrôle les niveaux d’homocystéine.
5. Le plein de phosphore
Le poulet est aussi riche en phosphore, un minéral essentiel qui est nécessaire au bon fonctionnement et au maintien de vos dents, vos os, vos reins, votre foie, et votre système nerveux central.
6. Vous cherchez du sélénium ?
Le poulet contient du sélénium en abondance, un minéral essentiel impliqué dans la performance métabolique – de la thyroïde, des hormones, du métabolisme et de la réponse immunitaire.
7. Stimule le métabolisme
La vitamine B6 (ou le complexe de vitamines B) est nécessaire aux enzymes et aux réactions métaboliques cellulaires (un processus appelé méthylation), ce qui signifie que consommer cet oiseau maintiendra vos vaisseaux sanguins sains, vos niveaux d’énergie hauts, et stimulera votre métabolisme à brûler des calories afin que vous profitiez d’un poids et d’un niveau d’activité sains.
8. Riche en niacine
Le poulet est également riche en niacine, une vitamine B particulière qui vous protège contre le cancer et d’autres formes de dégâts génétiques (ADN).
9. Favorise la santé des yeux
Le poulet contient du rétinol, des a- et ß-carotènes, et du lycopène, tous dérivés de la vitamine A, et tous nécessaires à la bonne santé de vos yeux.
10. Essentiel pour la croissance des tissus
Nous sommes nombreux à souffrir de lèvres gercées, de bouches fissurées, et de peau sèche en hiver. Mais un cocktail de riboflavine (ou vitamine B2), trouvé dans le foie de poulet, réduira drastiquement vos troubles cutanés et réparera votre peau sèche et endommagée.
