La plupart d’entre nous n’avons pas la volonté de résister à ces cookies au chocolat – surtout quand c’est la recette secrète de maman. Cependant, si vous essayez de résister aux friandises, maman ne fait pas de faveur à votre tour de taille. Nous vous révélons 8 stimulants et coupe-faims moins connus, qui peuvent affecter votre appétit soit en vous amenant à trop manger, ou à complètement perdre votre appétit.
1. Freinez la faim avec l’éclairage
Saviez-vous que l’éclairage d’ambiance, romantique ou tamisé comporte un effet suppresseur sur votre appétit ? Des recherches de la Cornell University Food ont étudié l’effet de l’éclairage sur deux groupes – ils ont testé sur l’un des lumières douces et sur l’autre des lumières normales (fast-food). Les dîneurs sous lumière tamisée mangeaient leur repas plus doucement, et consommaient moins de calories au total.
2. Faites de l’exercice pour moins manger
Vous pensez peut-être que votre classe de danse/sport vous affamera, des recherches publiées dans l’American Journal of Physiology révèlent cependant qu’une heure de cardio à haute intensité réprime l’appétit pour jusqu’à deux heures après l’entrainement grâce aux niveaux de ghréline, une hormone coupe-faim qui étouffe l’appétit.
3. Mangez sur des assiettes rouges
Le rouge ne fait pas que signaler l’arrêt sur routes. Il semblerait que ce ton d’avertissement freine également l’ingurgitation de nourriture chez les dîneurs. Une étude de 2012 (publiée dans le journal Appetite) a utilisé des assiettes rouges et bleues pour étudier l’effet de la couleur sur les convives ; ils ont découvert que les participants buvaient moins dans les tasses rouges que celles bleues, et mangeaient moins dans les assiettes rouges que celles bleues.
4. Freinez l’appétit avec du vinaigre
Tous les repas ne vont pas bien avec du vinaigre, mais si votre sauce pour pâtes ou pizza bénéficie d’un peu de vinaigre balsamique ou de vin, vous pourriez freiner votre tendance à trop manger. Des études révèlent l’effet coupe-faim de l’acide acétique, ce qui signifie que le vinaigre peut diminuer votre glycémie de 35% lorsque vous mangez des repas riches en glucides. Les aliments fermentés contenant de l’acide acétique ont le même effet (p.ex. cornichons ou légumes vinaigrés).
5. Avalez cette musique
Comme pour la nourriture, les individus ont différents goûts musicaux lorsqu’ils mangent. Par exemple, une étude de 2012 publiée dans Psychological Reports a révélé que de la musique d’ambiance subtile durant les repas peut freiner la tendance à trop manger ; tandis que ne pas aimer un certain air peut vous entrainer à trop manger par anxiété ou dédain.
6. Un carré de chocolat noir
Tandis que le gâteau au chocolat, la glace au chocolat, et les brownies pourraient être le fléau de votre tour de taille, manger un petit morceau de chocolat noir pur (pas au lait) peut en fait vous rassasier plus vite. Des recherches publiées dans le journal Nutrition & Diabetes montrent que lorsque des individus consomment un carré de chocolat noir, ils ont tendance à favoriser des repas plus sains et moins caloriques, gras, et sucrés.
7. Réprimez votre appétit avec de l’amidon
Les patates, bananes et le riz sont parfois bannis des régimes faibles en glucides populaires, même si en réalité ces aliments peuvent se révéler être des alliés, selon des recherches de l’Université d’Utah. L’amidon résistant (un type de fibre alimentaire) contenu dans les haricots, légumes, riz, bananes et pommes-de-terres froides peut en fait freiner votre appétit et éviter la surconsommation.
8. Satisfaire votre appétit avec l’aromathérapie
L’odeur est responsable de presque 90% de la saveur, selon les scientifiques de la Smell & Taste Treatment and Research Foundation de Chicago, qui affirment que les odeurs aromatiques comme la menthe poivrée et la pomme verte dans les bougies et huiles essentielles peuvent satisfaire le cerveau – en d’autres mots, faire croire au cerveau que le corps a déjà consommé un morceau de tarte au pomme ou un bonbon à la menthe.
