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8 conseils pour adopter une alimentation plus végétale

Fitness & Nutrition

Pas besoin d’être végétarien pour comprendre les bienfaits d’une alimentation à base de plantes. De plus en plus de gens se rendent compte que réduire leur consommation de viande et augmenter celle de fruits et de légumes peut avoir un effet positif sur la santé et celle de la planète. La FAO (Food and Agricultural Organization) des Nations Unies estime que la production de bétail est responsable de 14,5 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre, et parmi ces émissions, 32 à 40 % sont du méthane (produit par le bétail durant la digestion).

Pour certains, les bienfaits environnementaux sont une raison suffisante de choisir une alimentation plus végétale, mais pour d’autres, les bienfaits sur la santé sont le premier facteur de motivation. Parmi ces bienfaits (selon l’Institut National de la Santé) sont la perte de poids, la réduction du cholestérol et de la tension. Quelles que soient vos raisons, manger moins de viande peut être difficile, mais voici des conseils pour vous aider dans votre transition…

1. Commencez petit à petit

L’un des aspects les plus importants de la transition vers une alimentation à base de plantes est la façon dont vous vous y prenez. Arrêter d’un seul coup peut être assez difficile, et votre corps doit prendre le temps de s’ajuster. Pour cette raison, il est fortement recommandé de commencer petit à petit. Prenez en compte ce que vous faites actuellement et tentez de réduire progressivement.

Si vous mangez de la viande avec chaque repas, commencez par un jour sans viande et une fois que vous vous habituez à ce jour, augmentez à 2 puis 3, etc. Il n’y a pas de règle toute faite pour faire ce changement, c’est vraiment ce qui marche pour vous. Même si vous ne voulez pas tout à fait abandonner la viande, il y a de nombreux bienfaits de ne pas manger de viande quelques jours par semaine.

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