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8 bienfaits des citrouilles sur la santé

Fitness & Nutrition

Lorsque nous pensons « citrouille », nous imaginons souvent des citrouilles d’Halloween ou des friandises. Nous les achetons souvent comme décorations festives d’Halloween ou pour garnir notre tarte, mais ce légume délicieux a tant d’autres choses à offrir ! Les citrouilles regorgent de tonnes de vitamines, d’antioxydants et de fibres alimentaires essentiels dont peut bénéficier notre santé de plusieurs façons.

Presque toutes les parties de la citrouille sont bénéfiques à notre santé : la peau, la pulpe et les graines gluantes. Il existe tant de manières d’incorporer de la citrouille dans notre alimentation, mais d’abord, examinons comment ce légume si bénéfique peut améliorer notre santé. Voici huit bienfaits importants associés à la consommation de citrouilles…

1. Système immunitaire en bonne santé

Les citrouilles renforcent notre système immunitaire et notre santé. Une seule portion de purée de citrouille offre 8% de nos besoins quotidiens en riboflavine, ce qui aide le corps à lutter contre les infections bactériennes. En plus d’être riche en riboflavine, la citrouille contient également beaucoup de folacine. La folacine est un acide folique (vitamine B) essentiel à notre système immunitaire. La recherche montre que des teneurs faibles en folacine pourraient être liées à un système immunitaire affaibli.

Les citrouilles sont également une source importante de vitamine C, qui pourrait, bien que la recherche n’ait rien prouvé de manière définitive, contribuer à prémunir contre les rhumes. Une portion de citrouille cuite contient plus de 11 milligrammes des 60 milligrammes recommandés pour les femmes par l’Institut de Médecine (IOM) – pour les hommes, l’apport journalier recommandé est de 75 milligrammes.

pumpkin

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