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8 aliments qui peuvent entraîner une intoxication alimentaire

Fitness & Nutrition

L’intoxication alimentaire n’a rien d’amusant, et elle peut mener à des sensations de malaise pendant des heures, parfois même pendant des jours. Dans certains cas, l’intoxication alimentaire peut même être mortelle, c’est pourquoi il est important de savoir ce qui cause ces réactions si atroces.

La clé pour empêcher l’intoxication alimentaire est de savoir quels aliments sont dangereux et comment consommer ces aliments sans tomber malade. Globalement, il est important d’avoir conscience des risques, mais d’éviter de laisser la peur de l’intoxication alimentaire dominer notre alimentation…

1. Légumes verts à feuilles

Cela ne sert à rien de nier que les légumes verts à feuilles soient certains des aliments les plus sains. De la laitue aux endives, aux épinards, au chou frisé, à la roquette et à la bette à carde, ils regorgent d’antioxydants, de vitamines, de fibres et d’autres composés qui rendent nos corps sains et pleins d’énergie.

Mais il existe un certain danger, principalement avec les légumes mis en présence de fumier, d’eau contaminée ou de mains non lavées. En fait, il y a eu des centaines d’épidémies de maladies affectant des milliers de personnes durant les deux dernières décennies. La clé est de nettoyer prudemment et en profondeur tous les légumes verts à feuille avant de les servir, retirant ainsi les bactéries invisibles et la crasse.

cold salad

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