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8 aliments pour un pancréas en bonne santé

Fitness & Nutrition

Si vous n’avez jamais connu de problèmes de pancréas (p.ex. pancréatite ou inflammation du pancréas et cancer du pancréas), vous ne savez peut-être pas que ce petit organe en forme de haricot joue un rôle essentiel dans la digestion – plus précisément, il décompose et transforme les aliments en carburant pour alimenter nos cellules et stocker de la nourriture pour de l’énergie.

Les huit aliments suivants aident à protéger, à nourrir et à assurer le bon fonctionnement de notre pancréas…

1. Ail

L’ail peut faire peur à votre premier rendez-vous, mais ce légume de la famille des allium (cousin des oignons, fenugrec, échalotes, ciboulette et poreaux) contient des nutriments bénéfiques comme du soufre, de l’arginine, des oligosaccharides, des flavonoïdes et du sélénium qui ont des effets positifs sur les tissus du pancréas. En réalité, une étude effectuée dans la zone de San Francisco publiée par le National Cancer Institute a lié les individus qui consommaient une alimentation riche en ail avec 54 % de risque en moins de développer un cancer du pancréas.

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