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7 méthodes de cuisson qui vont vous faire adorer les légumes

Fitness & Nutrition

Comme vous ne l’avez sans doute pas encore entendu assez : les légumes sont bons pour vous !

Mais connaitre et utiliser les bienfaits sur la santé des légumes sont deux choses différentes, surtout si vous n’aimez pas le goût de la ‘verdure’ ou si vous en avez marre du mélange habituel de carottes, petits pois et brocolis. La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez apprendre à adorer les légumes riches en nutriments et faibles en calories en les préparant de ces 7 façons innovantes et créatives…

1. Légumes grillés au feu de bois

Vous utilisez probablement déjà votre barbecue pour cuire vos pommes de terre ou votre maïs. Mais gardez de la place pour des poivrons, poireaux, aubergines et champignons.

Assurez-vous de griller vos légumes avec un filet d’huile d’olive bon pour la santé. Vous n’avez besoin que d’une mince couche d’huile. Vous pouvez également prémariner les légumes dans un mélange d’épices fraiches (p.ex. ail, basilic), de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

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