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6 repas sans gluten bons pour la santé

Fitness & Nutrition

Vous connaissez probablement quelqu’un qui souffre d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, troubles qui entraînent des difficultés à transformer le gluten dans l’intestin grêle – un composé alimentaire présent dans de nombreux plats populaires. Plus grave qu’une sensibilité au gluten, les personnes souffrant de maladie cœliaque doivent éviter tout aliment au gluten, y compris le blé, le seigle et l’orge. Consommer ces aliments peut être dévastateur, entraînant des nausées sévères et même des dégâts nerveux.

Mais il y a une bonne nouvelle : ce n’est pas si difficile de préparer un délicieux repas sans gluten. Tout ce qu’il faut, c’est un peu de prévoyance et de créativité…

1. Tacos

Les tacos sont l’un des plats les plus populaires d’Amérique latine, et un plat qui n’est pas interdit aux personnes atteintes de maladies cœliaques. La clé, c’est d’échanger les tortillas de blé entier pour des tortillas de maïs.

Pour les préparer, cuisez du hachis de bœuf, de poulet ou de dinde dans une poêle. Plus vous ajoutez de légumes, mieux c’est. Ajoutez de la coriandre, de l’avocat, de la laitue, des tomates et des oignons. Pour un repas encore plus sain, optez pour du hachis de dinde à la place du bœuf et utilisez de l’avocat (ou du guacamole) à la place du fromage.

Tacos

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