Grignoter n’est pas toujours mauvais. En réalité, ça peut être un moyen sain d’ajouter fruits, légumes et protéines maigres à votre alimentation, et un moyen efficace pour éviter de se goinfrer au souper.
Quand vous y pensez, un en-cas sain peut vous aider dans vos efforts de perte de poids, dans le maintien d’un taux de sucres stable, et réduit les chances de s’arrêter à l’épicerie du coin ou au fast-food sur le chemin du retour.
Voici 15 idées de collations bonnes pour la santé qui vous rassasieront et aideront vos régimes…
1. Gazpacho
Cette soupe froide est composée d’ingrédients frais – comme des lentilles, carottes, gingembre, menthe, concombres, tomates et épinards. C’est une collation fraiche, idéale pour l’été.
2. Sauces & légumes crus
Arrangez un plateau multicolore avec des carottes et concombres en bâtons, des poivrons, des haricots, du céleri, des moitiés de champignons et des tomates cerise. Servez-le avec une sauce au pois-chiches ou de l’houmous maison et dégustez !
3. Toasts au beurre d’amande
Etalez une bonne couche de beurre d’amande riche en protéines sur une tranche de toast au pain de seigle ou entier. Et pourquoi ne pas ajouter quelques rondelles de banane au toast pour gagner en sucres naturels pour le midi ou l’en-cas du matin ?
4. Raisins sans pépins blancs ou noirs
Les raisins font un excellent en-cas estival. Ils sont légers sur l’estomac et 20 raisins font moins de 100 calories. Vous pouvez aussi les mettre au congélateur pour un régal gelé et sucré.
5. Pop-corn soufflé
Le pop-corn en lui-même n’est pas nécessairement un en-cas malsain. Cela dépend de la manière de le préparer. Par exemple, si vous utilisez une machine à pop-corn sans ajouter de beurre, d’huile ou de sel, vous vous retrouvez avec un snack qui fait moins de 60 calories.
6. Rondelles de pommes & beurre de cacahuètes
Il n’y a rien de plus sain ou de plus satisfaisant que les protéines qu’une pomme croquante offre. Coupez la pomme en rondelles et étalez-y un beurre de noix de votre choix. Vous obtiendrez des fibres, des protéines et des vitamines, tout ça dans un snack « de poche ».
7. Graines de citrouille au four
L’automne approche à grand pas ? Alors approvisionnez-vous en graines de citrouilles, qui sont pleines de bonnes choses – comme de la vitamine B, du fer, du magnésium, du zinc et des protéines. Grillez-les au four avec une cuillère à café d’huile d’olive et du cumin.
8. Amandes & canneberges séchées
Saviez-vous que les amandes sont les noix les plus riches en nutriments ? Elles sont une source de vitamines E, d’acides gras essentiels et de magnésium, et quelques poignées seulement vous donneront un snack plein de protéines et de punch.
9. Compote de pommes
La compote de pomme est facile à faire soi-même, et un bon moyen d’utiliser les pommes abimées que vos enfants ne veulent pas emporter à l’école. Enlevez le trognon et passez-les au robot de cuisine jusqu’à ce qu’elles soient onctueuses. Ajoutez un peu de cannelle pour un peu de douceur.
10. Barres de fruits congelés
N’achetez pas les marques pleines de sucres trouvées en magasin. A la place, faites vos barres de fruits sans sucres ajoutés vous-même, en utilisant de l’eau, du jus de fruit 100% naturel et votre choix de baies ou morceaux de fruits (p.ex. mangue). Vous obtiendrez un en-cas de moins de 50 calories servi sur un bâton !
11. Yogourt Grec & baies
Profitez de vos dernières portions de myrtilles, framboises, fraises et mûres en les mélangeant avec ½ tasse de yogourt Grec épais et crémeux. Tenez-vous en aux variétés nature, ajoutez vos propres fruits et ½ cuillère à café de miel si vous voulez plus de douceur.
12. Muesli
Bien sûr, vous pouvez acheter un muesli organique et allégé à l’épicerie du coin. Vous pouvez aussi créer votre propre muesli pour la moitié du prix en mixant 2 tasses de flocons d’avoine, un peu de miel, et des noix et fruits séchés – comme des amandes tranchées, des noix écrasées, de la canneberge séchée ou des raisins. Cuisez au four jusqu’à ce que le mélange soit doré et ajoutez du lait d’amande ou du lait de vache allégé.
13. Bâtons de fromage & crackers
Un peu de fromage allégé – pas plus de 30 grammes – sur des crackers au blé complet est un en-cas très satisfaisant. Les toasts Melba ronds apportent 80 calories. Si vous n’aimez pas les fromages en bâtonnets (ou n’en disposez pas) voici une idée de ce que vaut 100 calories pour ces 10 fromages.
14. Œufs mimosa
Bourré de protéines et de graisses bonnes pour le cœur, un œuf dur peut donner un snack “de poche” si vous mélangez le jaune avec de l’houmous ou de l’avocat. Faites cuir une douzaine d’œufs le dimanche et mettez-les au frigo pour les emporter avec vous au boulot.
15. Salade de crevettes
Pas besoin d’attendre une occasion spéciale pour déguster une salade de crevettes. Cet en-cas chic est pauvre en graisses et en calories, mais riche en protéines et en énergie ! Mélangez 8 crevettes à quelques cuillerées d’une sauce cocktail épicée pour un en-cas en milieu d’après-midi.
