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11 faits et stratégies pour gérer les allergies alimentaires

Fitness & Nutrition

Les allergies d’un type ou d’un autre affectent plus de 50 millions de personnes à tout moment. Le centre de contrôle et de prévention des maladies estime qu’environ 5 % des enfants et 4 % des adultes sont affectés par des allergies alimentaires. Les bambins et les enfants ont les risques les plus élevés, bien que les allergies puissent se développer à tout âge, même concernant des aliments qui n’étaient pas préalablement problématiques. Votre corps dispose d’une protection acquise contre le danger sous forme du système immunitaire, qui combat les infections pour maintenir votre bonne santé.

Les allergies alimentaires surviennent lorsque le corps réagit à une substance d’un aliment ou un aliment comme s’il constituait une menace. Ceci déclenche une réponse immunitaire exagérée. Jetons un œil plus détaillé sur les allergies alimentaires et comment vous pouvez les gérer…

1. Causes des allergies alimentaires

Les allergies alimentaires peuvent être héréditaires. Une personne qui est génétiquement prédisposée à former les anticorps IgE (Immunoglobuline E) envers un aliment doit d’abord être exposée à cet aliment spécifique.

La digestion de l’aliment ciblé déclenche ensuite la production de grandes quantités d’IgE par le corps, ce qui stimule ensuite la libération d’histamine par les mastocytes. Les symptômes allergiques sont spécifiques aux tissus dans lesquels l’histamine est libérée.

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