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10 Salades-Repas Légères

Fitness & Nutrition

Juste parce que c’est l’hiver ne signifie pas que vous devez renoncer à toutes les choses vertes et bonnes pour vous ! Manger une salade pour diner vous laisse habituellement sur votre faim. Mais ici je ne parle pas de nourriture pour lapins. Je parle de salades-repas copieuses et satisfaisantes qui sont non seulement faciles à préparer, mais aussi bonnes pour votre santé.

Et vous n’avez pas à vous en tenir aux laitues, vous pouvez créer votre propre base de salade à partir des légumes que vous aimez, ou vous pouvez vraiment vous rassasier en ajoutant vos restes de pâtes, de riz, de couscous, ou de quinoa.

Voici 10 salades légères qui peuvent former un repas copieux…

1. Salade de Coquilles de Saint-Jacques grillées & fraises

Les coquilles de grillées sont savoureuses et riches en acides gras Oméga-3. Succulentes et juteuses, les Saint-Jacques aux fines herbes sont servies sur une salade de légumes et de fraises mélangées, et arrosées d’une vinaigrette aux herbes pleines de saveurs. Et si vous n’êtes pas un fan de pétoncles, vous pouvez les échangez avec des crevettes grillées ou un filet de saumon.

Recette :

500 grammes de Coquilles de Saint-Jacques

½ tasse d’huile d’olive

¾ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

4 cuillères à café de vinaigre de vin rouge

250 grammes de salade mixte

¾ tasse de feuilles de basilic coupées en deux

¾ tasse de feuilles de persil plat

½ tasse de feuilles de menthe

¼ tasse de ciboulette fraîche hachée

4 cuillères à café de câpres

1 tasse de fraises fraîches hachées

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