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Ocho signos de ser un adicto a la comida saludable

Signos & Síntomas

Si bien todos sabemos que seguir una dieta rica en vegetales y alimentos integrales tiene un efecto positivo tanto en nuestra salud física como psicológica, excederse con algo, por más bueno que sea, puede tener consecuencias negativas. De hecho, obsesionarse con comer sano puede provocar aislamiento social, trastornos psicológicos y hasta la muerte.

El Dr. Steven Bratman, autor de Health Food Junkies, fue quien bautizó este trastorno de alimentación con el nombre de “ortorexia nerviosa.” Desde abstenerse a ingerir productos hechos a base de trigo hasta sumarse a la moda de dietas desintoxicantes, poco a poco nos vamos obsesionando con prácticas alimenticias que causan más daños que beneficios. A continuación, le presento algunos indicadores de “extremismo alimenticio” que lejos están de brindarle equilibrio. Si se siente identificado con uno de ellos o más, es posible que necesite optar por un régimen alimenticio más variado (o consultar a un profesional para que le brinde el apoyo que le hace falta)…

1. Restricción progresiva

Puede que primero elimine el gluten para ver si las molestias estomacales desaparecen. A partir de allí, la obsesión por la vida sana puede apoderarse de su vida y, eventualmente, llevarlo a suprimir diversos grupos alimenticios como lácteos, azúcares, carnes y demás. Si bien es entendible que una persona decida seguir una dieta estricta para acabar con sus molestias una vez que la medicina tradicional ha dejado de ser efectiva, la restricción crónica puede privarnos de varios nutrientes y vitaminas esenciales.

La adicción a las restricciones alimenticias también se vuelve problemática a medida que buscamos formas más saludables de comer. Evitar los carbohidratos refinados ya no es suficiente, por lo que acabamos suprimiendo todo tipo de azúcares o hasta comiendo sólo productos crudos. Con el tiempo, nos sorprenderemos al ver que nuestra dieta se ha reducido a granos integrales y pollo hervido.

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