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Súper alimentos: Pros y contras del vinagre de sidra de manzana

Fitness & Nutrición

Aunque no esté familiarizado con el mundo de la comida orgánica, es probable que haya oído hablar del vinagre de sidra de manzana. Este se prepara a base de manzanas fermentadas y es un condimento típico de ensaladas y salteados de verduras. Sin embargo, se ha ganado la buena reputación de contribuir con la pérdida de peso, de facilitar la digestión y de prevenir ciertas enfermedades como el cáncer y la diabetes.

Como sabrá, cada “súper” alimento tiene sus pros y sus contras. A continuación, le mostraré cuáles son…

1. Contra: Daña el esmalte dental

Puede que haya oído que un par de cucharadas de vinagre de sidra de manzana sin diluir lo ayudan a bajar de peso. Sin embargo, según un estudio llevado a cabo en 2006 y publicado en la revista Medscape General Medicine, ingerir este producto puede dañar tanto las paredes del esófago así como el esmalte de sus dientes.

Al ser tan ácido, el estudio recomienda que no lo consuma puro; obtendrá los mismos beneficios si lo diluye en un vaso de agua.

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