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¡Sorpresa!: Diez alimentos que en realidad sí contienen gluten

Fitness & Nutrición

La tendencia libre de gluten continúa sumando adeptos; lo más sorprendente de todo es que muchos de ellos la adoptan como un modo de vida y no necesariamente por algún problema de salud en particular. En general, dejar de lado el gluten es más una elección personal que un requisito aunque, en el caso de los celiacos y de los que padecen algún tipo severo de intolerancia, consumir ciertos productos por error puede ser muy perjudicial para la salud. Por esta razón, es importante saber qué comer y qué no, ya que muchos productos que se comercializan en el mercado pueden contener pequeñas cantidades ocultas de gluten entre sus ingredientes.

A continuación, le presento diez alimentos que podrían no ser aptos para celiacos…

1. Goma de mascar

A simple vista, la goma de mascar parece inofensiva y es probable que en más de una ocasión se haya llevado un pedazo a la boca sin siquiera haberlo pensado antes. Sin embargo, este puede ser un terrible error. Por si no lo sabía, algunos fabricantes utilizan polvos que contienen gluten para evitar que el producto se adhiera al envoltorio.

Le recomiendo que lea detenidamente la lista de ingredientes antes de comprar un paquete de su goma de mascar preferida a fines de detectar la presencia de trigo, cebada u otros granos. Una vez que haya concluido su búsqueda y que haya encontrado una marca libre de gluten, trate de comprar siempre la misma para asegurarse de que no correrá riesgos cada vez que quiera refrescar su aliento.

Gum

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